Kefir informatie

Inzoomen op kefir

Nog meer informatie, verdieping over het onderwerp kefir? Jazeker! U vind natuurlijk al veel informatie op de productpagina's zelf. Veel meer dan gebruikelijk voor een webwinkel. Dat doen we bewust, zodat u niet alleen bij ons kefir kunt kopen (met alle daarbij behorende benodigdheden), maar ook alle relevante en noodzakelijke informatie over kefir kunt vinden. Dat voorkomt heel wat onduidelijkheden en vragen achteraf.

Kefir kennisbank

Je kan het een kennisbank of knowledgebase noemen en deze wordt met grote regelmaat bijgewerkt op basis van voortschrijdend inzicht, kennis en ervaring. Uiteraard houden we ook wetenschappelijke ontwikkelingen, nieuwe inzichten en onderzoeksresultaten over kefir in de gaten.

Nog meer achtergrondinformatie, ook het hoe, wat waarom e.d., vragen en antwoorden (FAQ) vind u via de subpagina's / artikelen hieronder terug. Voorbeeldje:

Wat is kefir?
Waarom kefir drinken?
Hoe moet je kefir bewaren?
Hoe weet je of kefir bedorven is?
Is kefir gezond?
Of is kefir gevaarlijk?
Hoe moet je kefir maken?
Wat heb je er voor nodig om kefir te bereiden

Kortom, het:

Wat, waarom en hoe

van kefir

Hoe vaak wij dit soort vragen wel niet via de mail of telefonisch ontvangen, zeg maar dagelijks. Dan is het zowel voor ons, als voor de klant handig dat alle benodigde informatie en antwoorden op vragen, hier te vinden zijn.
Test u het gerust uit :) En mocht u het niet direct kunnen vinden, de zoekfunctie helpt altijd.

Hoe maak je zelf kefir?

Ook natuurlijk een van de belangrijkste vragen: hoe kunt u 'home made' uw probiotische drank kefir zelf maken?

zowel het maken van melkkefir
als het maken van waterkefir

Met de levende waterkefirkorrels en melkkefirkorrels die u daarvoor nodig hebt.

► Hier vind u hoe u zelf kefir kunt maken

met kefirkorrels.

Voordelen kefir

En verder wat de voordelen van kefir zijn, maar nog veel meer. Enfin, leest u vooral zelf op de overeenkomstige subpagina.

Onze andere, puur inhoudelijke kefir websites

Mocht er dan toch nog iets niet helemaal duidelijk zijn, dan kunt u via onze aparte websites over melkkefir en waterkefir, nog veel meer informatie verkrijgen (zie beneden in onderste grijze balk, "Alles over ... kefir").

En als u dan toch nog vragen hebt, kunt u natuurlijk altijd een mailtje sturen of bellen. We reageren doorgaans binnen 2 werkdagen.

Sorteer op

Zelf kefir maken
Zelf melkkefir drank maken of waterkefir maken is niet moeilijk! Er zijn een paar aandachtspunten voor beide kefirsoorten. Als u die in acht neemt, komt het goed. U hebt verse kefirkorrels nodig en een stappenplan (vind u hier).
Vraag en antwoord
Hier worden de meest gestelde vragen beantwoord, ook wel FAQ genoemd. De meer inhoudelijke vragen over de producten melkkefir en waterkefir, de bereiding, de do's en dont's worden behandeld via onze aparte kefir websites.
Leren fermenteren
Wat zijn de basisbeginselen van het fermenteren? Is het moeilijk, wat is het en wat bereik je eigenlijk met fermentatie? Wat heeft het met kefir te maken?
Dat, plus nog meer vragen, met bondige antwoorden.
Gebruiksaanwijzing kefir
Een overzicht van al onze gebruiksaanwijzingen, ook in digitale vorm (Adobe pdf-formaat). Plus een aantal rekenvoorbeelden om de belangrijke verhoudingen toe te lichten. Voorkom dat u verkeerd omgaat met uw kostbare kefircultuur.
Melkkefir bewaren
Hoe bewaar je melkkefirkorrels? Een eenvoudige vraag, gelukkig met ook een eenvoudig antwoord. Ga met een gerust hart op vakantie. Hier vind je alle info.
Wat is kefir eigenlijk?
Wat is kefir nu precies, hoe werkt het en wat moet je er voor doen? En wat is het verschil tussen verse kefir die je met kefirkorrels maakt, drankjes uit de supermarkt en kant en klare probiotica in drankjes, poeders en pillen?
Benodigdheden
Wat hebt u echt nodig, en wat is optioneel? We willen u niet op kosten jagen. Hier vind u terug wat noodzakelijk is en wat optioneel, opgesplitst naar benodigdheden en ingrediënten voor melkkefir en waterkefir.
Waarom kunststof zeef gebruiken?
Waarom worden kunststof zeven geadviseerd en niet van roestvrij staal? Daar zijn gezondheidsredenen voor. Voor u en indirect ook voor de kefircultuur zelf. We scheiden feiten en mythes van elkaar.
Recepten met kefir
Een overzicht van recepten met kefir. Kefirdrank kent veel mogelijkheden, variërend van dressing, gist/zuurdesem vervanger voor het bakken van brood, een tweede fermentatie en nog veel meer.
Waarom kefir drinken?
Inderdaad: Kefir is een SUPER superfood. Overheerlijk, supergezond, goedkoop en het blijft groeien, dus je kunt ook anderen er een plezier mee doen. Duurzaam voor je gezondheid, portemonnee, onze leefomgeving en anderen.
Kefir en gezondheid
Ondersteunt kefir uw gezondheid? We mogen daar zelf niets over zeggen, maar kunnen wel wat algemeen bekende wetenschappelijke feiten op een rijtje zetten. Bovendien zijn er gezondheidsprofessionals die er wel wat over vertellen.
Kefir en wetenschap
Hier vind u een overzicht van betrouwbare wetenschappelijke publicaties en links waar probiotica in zijn algemeenheid, of kefir in het bijzonder, genoemd worden.
Verantwoording
Een verantwoording m.b.t. de kwaliteit en prijsstelling van onze kefirculturen. Hoe zijn de prijzen opgebouwd en waarom is onze kefir duurder dan op Marktplaats? Bepaal vooral zelf wat u daarvan vind, maar na het lezen hiervan.
Spraakverwarring over kefir
Spraakverwarring over melkkefir (bv. yoghurtplantje, kefirplantje) en waterkefir (Japanse zeekristallen) en de verschillende andere benamingen die je zoal tegenkomt.
Kefir zoeken in buitenland?
Verse of gedroogde kefir verkrijgen in het buitenland? Kan soms een uitdaging zijn, maar via Kefirhood lukt dat wellicht. Als u mazzel hebt gratis. Zoals u ziet: geen commercieel initiatief.
Publicaties en platforms
Diverse publicaties van partners over Kefirshop of onze producten. Overzicht van onze platforms waar we ons van bedienen.