Kefir en wetenschap

Vorige Artikel 12 van 16 Volgende

Wetenschap en kefir

Hier vind u een overzicht van betrouwbare wetenschappelijke publicaties en links waar probiotica in zijn algemeenheid, of kefir in het bijzonder, genoemd worden. Meestal betreft dat melkkefir, aangezien die van oudsher het meest bekend is. Maar misschien ook omdat de diversiteit qua bacteriestammen en gistkiemen een stuk groter is dan bij waterkefir.

Maar de laatste tijd zie je een toegenomen belangstelling voor waterkefir en dus ook wat meer 'wetenschappelijke interesse'. Dat juichen we alleen maar toe natuurlijk.

Kefir

Opmerking: PubMed is een belangrijke bron van wetenschappelijke studies en informatie (ook voor ons). Voertaal is steevast Engels en de studies en rapportages zijn door het medische vakjargon soms wel wat moeilijk leesbaar. Staat tegenover dat er heel veel is terug te vinden. En je kunt ook duidelijk zien dat er een enorme toegenomen belangestelling is voor probiotica, prebiotica en kefir in het bijzonder.

Zie het tweede plaatje, waarin deze toename duidelijk te zien is.
Daar waar je eerder alleen 'milk kefir' voorbij zag komen in studies, zie je nu ook onderzoeken en studies naar waterkefir.

Probiotica algemeen

Gebruikte bronnen

Wordt aan gewerkt; is nogal een klus. Ook op de andere pagina, "Kefir en gezondheid" zijn relevante links opgenomen. Voor nu:

Wordt vervolgd!

wetenschap.jpg

┬ę 2011 - 2021 Kefirshop | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel