Fermentatie accesoires en onderdelen

We verkopen kant en klare fermentatiepotten. Maar misschien wil je zelf jouw eigen fermentatiepot maken of samenstellen, van bijvoorbeeld een weckpot die je al hebt.

Dat kan! Alle spullen of accesoires die je daarvoor nodig hebt, vind je hier. De spullen die je soms ook bij winkels voor brouwerij benodigdheden vind, maar die vaak op grootverbruik zijn afgestemd.

Plus hebben we nog wat gereedschap dat je mogelijk nodig hebt (zie pagina 'Doe het zelf'), wat je niet gauw bij een brouwerij winkel terug vind.

Ook hebben we een recente blog, die je bij de hand neemt hoe je als doe-het-zelver zelf een fermentatiepot maakt en welke benodigdheden je daarvoor kunt gebruiken.

► Blog: Zelf fermentatiepot met waterslot maken.

Fermentatie waterslot voor voedselveilige fermentatie

Waterslot kopen? Inderdaad, het waterslot is een niet meer weg te denken onderdeel bij de fermentatie van kefir, maar ook groente, wijn, bier, zuurkool, kimchi, natto en andere fermentatieprocessen waar melkzuurgisting bij komt kijken.

Dus ook voor het fermenteren van groenten, hoewel een waterslot daar vaak niet voor wordt gebruikt. Maar het garandeert altijd een beter en voedselveilig(er) resultaat.

Nu is het waterslot in Nederland slecht verkrijgbaar. Vaak wel (veel) grotere exemplaren voor bier- en wijnliefhebbers die grote hoeveelheden willen verwerken. Bij ons zijn alle maten en soorten waterslot te verkrijgen voor kleine fermentatiepotjes tot en met 15 liter emmers. We bieden het meest complete aanbod waterslot in Nederland voor thuisgebruik.

Bij bier en wijn wordt vaak gesproken over 'vergisting', dat is een andere term voor fermentatie waar gistculturen bij betrokken zijn. En die zorgen voor koolzuurgasontwikkeling. Een waterslot zal dat gecontroleerd afvoeren, waarbij de kwaliteit van de fermentatie gewaarborgd blijft. Ook al omdat het ontwikkelde koolzuurgas het aanwezige zuurstof verdrijft, wat gunstig is voor een voedselveilige fermentatie.

► Daarom waterslot gebruiken voor melkkefir of waterkefir

Waterslot voor fermenteren in soorten en maten

We hebben ze in verschillende afmetingen. Uit 2 of 3 onderdelen samengesteld. Elk met eigen karakteristieken.

Per model waterslot vind u toepassing, voor- en nadelen. Objectief en zonder enig commercieel belang.

Toepassing van waterslot: Zelf wijn maken, bier brouwen, kefir, kimchi, zuurkool en nog veel meer.

Wecken als conserveermethode en inmaakbenodigdheden

Aangezien we ook de Weck weckpotten en mason jar van Quattro Stagioni verkopen, plus de nodige daarbij behorende onderdelen, kunt u bij Kefirshop dus ook het nodige krijgen als u groenten, fruit e.d. wilt conserveren via de Weck methode.

Inmaakbenodigdheden kunt u dus ook hier kopen.

Voor Mason's jar en Weck Tulp-, Stort en Cilinder model series

We verkopen ook een aantal specifieke onderdelen en opties voor Mason Jars en weckpotten uit de Weck Tulp- en Weck Stortmodel serie en weckpotten/mason jars van Bormioli Rocco, die op deze wijze geschikt zijn als fermentatiepot, of als conserveerpot, echte weckpot of voorraadpot.

Net wat je wilt!

Welke onderdelen en opties?

Daar kunnen we kort over zijn:

• Watersloten

• Rubber stops / aansluitplug (t.b.v. deksel- en waterslot combinatie)

• Afdekdoekjes (kombucha en jun)

• Weck deksel setjes

• Weck accesoires

• Fermentatiegewichten

We verkopen géén gecombineerde fermentatie dekselsetjes, bestaande uit combinatie van deksel + aansluitrubber + waterslot. Deze setjes zijn wel zelf te maken, maar nergens te koop.

Meer info vind je op de productpagina's zelf.

Mutatiedatum: 06-01-2026