Kefir zelf maken? Hier kun je alles voor kefir en echte kefir bestellen

Lees er hier alles over! Kefir geniet steeds meer bekendheid. Niet zo vreemd; het smaakt overheerlijk, is gemakkelijk te maken, bevat heel wat vitaminen, mineralen, enzymen en andere nuttige voedings nutriënten en het ondersteunt de spijsvertering en nog tal van andere gezondheidsaspecten.

Kefir zelf maken wordt dan ook steeds populairder, ook al omdat het gemakkelijk is, weinig tijd kost, het ondersteunt de gezondheid en het kan goedkoop gemaakt worden.

Kefirshop heeft daar ruim 12 jaar via deze webwinkel zijn steentje aan bij mogen dragen, met bijna 30 jaar aan kennis en ervaring met kefir.

Koop je steeds kefir in de supermarkt? Geen probleem, maar dat kan veel goedkoper, lekkerder en een stuk gezonder!

Sinds 2011 verkopen we hoogwaardige biologische kefirculturen en alle denkbare kefir benodigdheden binnen de EU.

Vraag je jezelf af: Waar kan ik echte kefir kopen? 🛒De vraag stellen, is 'm beantwoorden. Je zit hier goed!

Maar wellicht heb je eerst nog wat vragen over kefir, of is het je niet helemaal duidelijk wat kefir nu eigenlijk is en hoe het werkt, wat de gezondheidsvoordelen zijn, laat staan hoe je het zelf zou kunnen maken.

Maar waarom zelf kefir maken, als kefir ook in supermarkt verkrijgbaar is? Volg de link en je weet genoeg.

► Uitgebreide(re) kefir informatie Alle aspecten rondom kefir worden hier toegelicht.

En hieronder volgt een kortere, puntsgewijze uitleg.

Foto: Het maken en verwerken van waterkefir in onze keuken. Links de fermentatiepot met de verse waterkefir korrels.

Welke voordelen heeft zelf kefir maken en drinken?

Er zijn verschillende goede redenen waarom je kefir zou maken en drinken.

• Gezondheidsvoordelen: Kefir is een goede en rijke bron van probiotica, die een positieve invloed kunnen hebben op de gezondheid. Probiotica kunnen helpen bij het verbeteren van de spijsvertering, het immuunsysteem en de algemene gezondheid.

• Smaak: Kefir heeft een lichtzure, friszoete smaak die door veel mensen als aangenaam wordt ervaren.

• Kosten: Kefir maken is relatief goedkoop. Je hebt alleen melk en melkkefir korrels, of zuidvruchten, rietsuiker, waterkefir korrels en een zeef en fermentatiepot nodig.

• Versheid en grip op voedingsstoffen: Kefir die je zelf maakt is kakel vers en bevat géén kunstmatige toevoegingen.

• Ontelbare lekkere en gezonde recepten: Alle recepten waarin deze ingrediënten genoemd worden: yoghurt, zure room, crème fraîche, fermentatie starter, daar kan dat ingrediënt vervangen worden door het veel gezondere en vaak ook veel smakelijker kefir. We hebben ook boeken met kefir recepten.

Specifieke kefir gezondheidsvoordelen

Let er wel op dat kefir de gezondheid kan ondersteunen en herstel van gezondheidsproblemen stimuleert. Het is géén geneesmiddel en geneest dus niet.

Hoe kefir de gezondheid ondersteunt bewijst wetenschappelijk onderzoek.

• Darmgezondheid: Kefir kan helpen bij het herstel van een gezonde darmflora (goede micro-organismen). Een gezonde darmflora is belangrijk voor een goed microbioom, een goede spijsvertering, een sterk immuunsysteem en een goede algemene gezondheid.

• Immuunsysteem: Kefir kan helpen bij het versterken van het immuunsysteem. Een sterk immuunsysteem helpt het lichaam om infecties te bestrijden.

• Spijsvertering: Kefir kan helpen bij het verbeteren van de spijsvertering. Probiotica in kefir kunnen helpen bij het verteren van voedsel en het voorkomen van spijsverteringsproblemen.

• Botgezondheid: Kefir kan helpen bij het verbeteren van de botgezondheid. Probiotica in kefir kunnen helpen bij de opname van calcium, wat belangrijk is voor sterke botten.

• Gewichtsverlies: Kefir kan helpen bij het bevorderen van gewichtsverlies. Probiotica in kefir kunnen helpen bij het verminderen van de eetlust en het bevorderen van het verbranden van calorieën.

2 Verschillende soorten kefir: melkkefir en waterkefir

De overeenkomst tussen de twee, is dat ze beide gezond zijn, eenvoudig zelf te maken en ook erg smakelijk.

Het zijn beide gefermenteerde dranken die behoorlijke hoeveelheden probiotica (= gunstige micro-organismen) bevatten en een gunstige invloed hebben op de spijsvertering. 

Toch zijn er ook belangrijke verschillen.

De verschillen tussen melkkefir en waterkefir

Het belangrijkste verschil tussen de twee is de 'draagvloeistof' en de voeding die wordt gebruikt voor de fermentatie: Melk voor melkkefir en water voor waterkefir.

Dus je kiest tussen een probiotische zuiveldrank, of een probiotische frisdrank.

Zelf melkkefir maken met het kefir plantje

Melkkefir wordt gemaakt door melk te fermenteren met behulp van kefirkorrels. Melkkefir wordt soms ook wel kefir plant, kefir plantjes, yoghurt plantje, kefir yoghurt, kefir bloempjes of kefir roosjes (en nog meer variaties!) genoemd. Verwarrend, maar daar wordt dus wel steeds hetzelfde mee bedoeld.

Wilde je dus een kefir plantje kopen? Dan zit je toch goed.

Verse melkkefir in de vorm van levende melkkefirkorrels

Melkkefir korrels zijn een symbiotische (samenlevingsvorm tot beider voordeel) combinatie van bacteriën en gisten.

Deze fermenteren de lactose in melk, waardoor een dikke, romige drank ontstaat met een fris zure smaak.

Melkkefir is bijzonder rijk aan probiotica, vitamines, enzymen en heeft een romige, licht tintelende smaak.
Hier wordt altijd dierlijke melk voor gebruikt. Vol, halfvol, mager, het kan allemaal. Net als gesteriliseerde, gepasteuriseerde en rauwe melk.

Is melkkefir lactose vrij?

Bevat melkkefir lactose, aangezien dat omgezet wordt? Ja, maar een heel klein beetje. Als je lactose intolerant bent kun je er misschien tegen, maar misschien ook niet.

In dat geval, ofwel heel voorzichtig proberen en goed vinger aan de pols. Of toch waterkefir gaan drinken in plaats van melkkefir. Daar zit gegarandeerd géén lactose in en het is ook volledig vegan.

► Zelf melkkefir maken

Zelf waterkefir maken met levende waterkefir korrels

Waterkefir, ook wel bekend als suikerwaterkefir, vruchten kefir, of kefir water, wordt gemaakt door water met vruchten en suikers te fermenteren met behulp van waterkefirkorrels. Deze kefirkorrels bevatten verschillende bacteriën en gisten en deze fermenteren in samenwerking met elkaar de aanwezige suikers. Het resultaat is een frisse koolzuurhoudende, licht bruisende drank die minder zuur is dan melkkefir.

Waterkefir kan na de bereiding nog verder naar smaak worden gezoet en gearomatiseerd met vruchten of kruiden. Maar dat hoeft niet.

► Zelf waterkefir maken

Eigenschappen melkkefir EN waterkefir

Beide kefirdranken hebben gemeenschappelijke gezondheidsvoordelen en probiotica, maar ze hebben echt heel verschillende smaken en ook toepassingen.

• Melkkefir is een zuiveldrank en kan als een yoghurtdrank worden geconsumeerd

• waterkefir meer geschikt is voor liefhebbers van gezonde frisdrank en mensen die geen zuivelproducten kunnen of willen consumeren.

Echte kefir bestellen, fermentatiepot, biologische ingrediënten en meer

Via het menu bovenin, of keuzes hieronder, kun je kefir bestellen plus alles wat je daarbij nodig hebt.

Let wel: De beste kefir sinds 2011, door duizenden klanten eerder als zeer goed beoordeeld. Ambachtelijk en met liefde gekweekt met gebruikmaking van uitsluitend biologische ingedriënten.

Waterkefir maken met waterkefirkorrels

Wil je zelf super gezonde lactosevrije waterkefir maken? Dan kan dat met verse of gedroogde waterkefirkorrels.

De waterkefir die wij kweken en verkopen in de vorm van waterkefirkorrels, zul je nimmer in de supermarkt of natuurwinkels aantreffen. Daar hebben zij de expertise en de voorzieningen niet voor.

Hier kun je wel waterkefir kopen + benodigdheden 🛒:

• Verse waterkefir korrels kopen

• Gedroogde waterkefir kopen

• Ingrediënten kopen (waterkefir maken)

Lobbige melkkefir maken (met verse kefirkorrels, of kefir plant)

Wil je liever de probiotische suikervrije zuiveldrank melkkefir maken? Dan kan je hier de benodigde kefir bestellen:

• Verse melkkefir korrels kopen 🛒

Alle levende kefir culturen

Je vind er niet alleen alle kefirculturen die we bieden, maar ook meer informatie dan hier.

• De kefir kopen pagina (meer info)

Kefir benodigdheden kopen

• Plastic zeef kopen om kefirkorrels te zeven

• Fermentatiepot kopen voor kefir, kombucha, jun en andere fermentaties

• Andere kefir, kombucha jun scoby en viili yoghurt benodigdheden

Voordeel via kefir starter set

We bieden ook de mogelijkheid om via gecombineerde kefir startpakketten (op basis van waterkefir korrels vers of gedroogd) zowel slim gecombineerde producten aan te bieden, maar daarnaast ook combinatievoordeel.

► Kefir startpakketten

Andere- en gebruiksklare kefir probiotica kopen

Naast kefir (verse en gedroogde kefirkorrels) verkopen we ook andere soorten probiotica:

• Jun scoby

• Finse viili yoghurt

Maar ook kant en klare probiotica die je alleen nog maar hoeft in te nemen. Handig i.c.m. een antibioticakuurtje bijvoorbeeld. En ook huidvriendelijke probiotische huidverzorging zonder 'troepjes':

• Gebruiksklare probiotica o.b.v. waterkefir en kombucha

• Probiotische huidverzorgingsproducten

De probiotische versproducten jun en viili kunnen eindeloos gebruikt worden. Dus een eenmalige investering bij aanschaf!

Waarom kefir, andere probiotica en benodigdheden kopen bij Kefirshop?

Er zijn een aantal redenen waarom je deze vertrouwd kunt kopen bij Kefirshop:

Als je op zoek bent naar kefirkorrels van hoge kwaliteit, benodigdheden en andere probiotica, dan is Kefirshop.nl een goede keuze! We bieden een breed scala aan producten, goede klantenservice en we hebben over de hele breedte een goede reputatie en beoordelingen via meerdere onafhankelijke platformen.

We vinden het zelf een beetje lastig om dit zo te vermelden, maar tot nu toe zijn dit altijd de resultaten en waardering van klanten en partners geweest.

Nog vragen over zelf kefir maken, probiotica of fermenteren?

Toch nog wat vragen of onduidelijkheden? Geen probleem. Deze meest gestelde vragen worden door de link te volgen beantwoord. En vind je het antwoord op jouw vraag niet, dan mail je die even. Je ontvangt snel antwoord.

Succes!

Nog een tip:

► Verdere verdieping onderstaande kefir onderwerpen, vragen en antwoorden

Over deze onderwerpen komen vreel vragen en opmerkingen binnen. Als dat overeenkomt met wat je zoekt, zoek dan niet verder:

Wat is kefir nu precies? Waarom kefir drinken? Hoe waterkefir maken? Hoe waterkefir bewaren? Hoe melkkefir maken? Hoe melkkefir bewaren? Hoe suiker meten waterkefir? Is kefir gezond? Is kefir gevaarlijk?

Welke benodigdheden zijn noodzakelijk voor kefir maken? Waarom geen metalen keukengereedschap gebruiken bij kefir? Fermentatiepot kopen, waar moet ie aan voldoen? Waarom een fermentatiepot met waterslot of luchtslot? Hoe pH of zuurgraad meten van kefir, jun of kombucha? Gebruiksklare probiotica kopen?

► En de allermeest gestelde vragen worden voor meer dan 90% hier beantwoord

Mutatiedatum: 29-11-2023