Echte kefir cultuur kopen plus alle benodigdheden

Lees hier alles over de natuurlijke probiotica kefir! Deze bijzonder krachtige probiotica geniet steeds meer bekendheid.

Niet zo vreemd; het smaakt overheerlijk, is gemakkelijk te maken, bevat heel wat probiotica (positieve micro-organismen), vitaminen, mineralen, enzymen en andere nuttige voedings nutriënten en het ondersteunt de spijsvertering en biedt nog tal van andere gezondheidsaspecten.

Het zelf maken wordt dan ook steeds populairder, ook al omdat het gemakkelijk is, weinig tijd kost, het ondersteunt de gezondheid en het kan goedkoop gemaakt worden.

Kefirshop heeft daar als eerste echte Kefir shop ruim 12 jaar via deze webwinkel zijn steentje aan bij mogen dragen, met bijna 30 jaar aan kennis en ervaring.

Koop je steeds dure probiotische drankjes in de supermarkt? Geen probleem, maar dat kan veel goedkoper, lekkerder en ook veel gezonder!

Sinds 2011 verkopen we hoogwaardige biologische probiotische culturen en alle denkbare benodigdheden binnen de EU.

Vraag je jezelf af: Waar koop ik echte kefir? 🛒

De vraag stellen, is 'm beantwoorden. Je zit hier goed! (zeggen klanten!)

Maar wellicht heb je er eerst nog wat vragen over deze probiotica, of is het je niet helemaal duidelijk wat het nu eigenlijk is, hoe het werkt, wat de gezondheidsvoordelen zijn of hoe je het zelf kan maken?

Maar waarom zelf maken, als kefir in supermarkt verkrijgbaar is? (Volg de link (blog) en je weet genoeg)

► Onze probiotica kennisbank - Alle aspecten rondom deze gezonde probiotica worden hier toegelicht.

En hieronder volgt een kortere, puntsgewijze uitleg.

Foto: Het maken en verwerken van waterkefir in onze keuken. Links de fermentatiepot met de verse waterkefir. Met ingrediënten water, afgewogen suiker, vijgen en uiteindelijk de waterkefir drank.

Welke voordelen heeft zelf kefir maken en drinken?

Er zijn verschillende goede redenen waarom je het zou maken en drinken:

• Gezondheidsvoordelen: Het is een goede en rijke bron van probiotica, die een positieve invloed kunnen hebben op de gezondheid. Probiotica kunnen helpen bij het verbeteren van de spijsvertering, het immuunsysteem en de algemene gezondheid.

• Smaak: De drank heeft een lichtzure, friszoete smaak die door veel mensen als aangenaam wordt ervaren.

• Kosten: Deze drank maken is relatief goedkoop. Je maakt het met:

  • Voor melkkefir: melk en de levende melkkefircultuur.

  • Voor waterkefir: zuidvruchten, rietsuiker en de waterkefircultuur.

  • En natuurlijk voor iedere soort een eigen zeef en fermentatiepot. Later meer daar over.

• Vers en grip op goede voedingsstoffen: Deze probiotische drank maak en drink je kakelvers en bevat géén kunstmatige toevoegingen.

• Ontelbare lekkere en gezonde recepten: Alle recepten waarin deze ingrediënten genoemd worden: yoghurt, zure room, crème fraîche, fermentatie starter, daar kan dat ingrediënt vervangen worden door het veel gezondere en smakelijker kefier. We hebben ook boeken met probiotische recepten.

• Leuk om te doen: Het is een leuke bezigheid, je bouwt aan je gezondheid en het fermentatieproces is een mooi schouwspel.

Specifieke kefir gezondheidsvoordelen

Let er wel op dat het de gezondheid kan ondersteunen en herstel van gezondheidsproblemen stimuleert. Maar, het is géén geneesmiddel!

► Hoe kefir gezondheid ondersteunt bewijst wetenschappelijk onderzoek

Puntsgewijs:

• Darmgezondheid: Het kan helpen bij het herstel van een gezonde darmflora (goede micro-organismen). Een gezonde darmflora is belangrijk voor een goed microbioom, een goede spijsvertering, een sterk immuunsysteem en een goede algemene gezondheid.

• Immuunsysteem: Het kan helpen bij het versterken van het immuunsysteem. Een sterk immuunsysteem helpt het lichaam om infecties te bestrijden.

• Spijsvertering: Het helpt bij het verbeteren van de spijsvertering. De probiotica in de drank kan helpen bij het verteren van voedsel en het voorkomen van spijsverteringsproblemen.

• Botgezondheid: Het kan helpen bij het verbeteren van de botgezondheid. Probiotica kan helpen bij de opname van calcium, wat belangrijk is voor sterke botten.

• Gewichtsverlies: Het kan ook helpen bij het bevorderen van gewichtsverlies. De levende probiotica kunnen helpen bij het verminderen van de eetlust en het bevorderen van het verbranden van calorieën.

Overeenkomsten melkkefir en waterkefir

De overeenkomst tussen de twee, is:

• Beide zijn gezond

• Eenvoudig zelf te maken

• Erg smakelijk

• Veel receptmogelijkheden

Beide zijn gefermenteerde dranken met behoorlijke hoeveelheden probiotica (= gunstige micro-organismen) en hebben een gunstige invloed op de spijsvertering. 

Toch zijn er ook belangrijke verschillen.

Verschillen tussen melkkefir en waterkefir

Het belangrijkste verschil is de 'draag vloeistof' en de voeding die wordt gebruikt: Melk voor melkkefir en een suikerwater oplossing voor waterkefir.

Dus je kiest tussen een:

1. Probiotische zuiveldrank

2. Of probiotische frisdrank

Er is een duidelijk verschil in smaak;

• Melkkefir: Romig, lobbig, friszuur en met een lichte tintel op de tong. Niet zoet

• Waterkefir: Lijkt in de verte iets op rivella. Maar een eigen friszure, licht zoete smaak met een steviger tintel.

Verder is de diversiteit van micro-organismen bij melkkefir groter dan waterkefir.

Wat weer niets zegt over de totale hoeveelheid aan probiotische micro-organismen, dat is vergelijkbaar.

Zelf melkkefir maken met melkkefirkorrels (kefir plantjes)

Melkkefir wordt gemaakt door dierlijke melk te fermenteren met levende korrels, gevormd door micro organismen.

Melkkefir - in korrelvorm - wordt soms ook wel kefir plant, yoghurt plantje, yoghurt bloemen, kefir yoghurt, kefir bloempjes of kefir roosjes (en nog meer variaties!) genoemd. Wil je dat dus kopen, dan zit je toch goed.

Maar wij gebruiken de meest gebruikte naam:

Verse melkkefirkorrels

Deze probiotische cultuur in korrelvorm is een symbiose (samenlevingsvorm tot beider voordeel) van bacteriën en gisten en deze fermenteren de lactose in melk. Daardoor onstaat een dikke, romige drank met een friszure smaak.

Melkkefir is bijzonder rijk aan probiotica, vitamines, enzymen en heeft een romige, licht tintelende smaak.
De melkkeuze is vrij: Vol, halfvol, mager, het kan allemaal. Net als gesteriliseerde, gepasteuriseerde en rauwe melk. Zo lang het maar dierlijke melk is!

Is melkkefir lactose vrij?

Bijna, er zit nog maar een klein beetje in. Als je lactose intolerant bent kun je het voorzichtig met een beetje drank uitproberen. Of toch met waterkefir aan de slag in plaats van melkkefir. 

Overigens kunnen de meeste mensen met lactose intolerantie toch melkkefir verdragen.

► Zelf melkkefir maken

Zelf waterkefir maken met de waterkefir cultuur

Waterkefir, ook wel bekend als suikerwaterkefir, vruchten kefir, of kefir water, wordt gemaakt door water met vruchten en suikers te fermenteren met behulp van deze probiotica. Deze bevatten verschillende bacteriën en gisten en deze fermenteren de aanwezige suikers.

Resultaat is een frisse koolzuurhoudende, tintelende drank en minder zuur dan melkkefir. Er blijft weinig over van oorspronkelijke suikers. Een low calorie drank!

Waterkefir kent ook ondenkbaar veel waterkefir recept mogelijkheden.

Zelf maken is niet moeilijk. We helpen je op weg:

► Hoe zelf waterkefir maken

Hier koop je de echte kefir

Let wel: De beste kefir sinds 2011, door duizenden echte klanten eerder als goed/zeer goed beoordeeld.

Deze beste probiotica die er is, wordt ambachtelijk en met liefde gekweekt met gebruikmaking van uitsluitend biologische ingedriënten.

Koop een kefircultuur naar keuze, of in combinatie met voordeel in een kefir starter kit.

Het uit voorraad leveren van voedselveilige, goede kwaliteit kefirculturen en andere probiotica is niet voor iedereen weggelegd. Zo komen er leveranciers en gaan er ook weer. Wij zijn echter een blijvertje! We waren er vanaf het eerste uur en gaan door tot ons pensioen.

Ga zelf die gezonde probiotica maken, zoveel u wilt.

► Kefirkorrels kopen en maken pagina

► Een Kefir startpakket kopen (het gemak van een complete starter set)

Waterkefir maken

Dat lactosevrije probitoische drankje maak je eenvoudig zelf met verse of gedroogde waterkefir.

Deze actieve kefircultuur kweken we zelf onder gecontroleerde ideale omstandigheden en worden vers en inclusief een ruime hoeveelheid voeding verzonden.

Door het te maken, zullen de korrels zich automatisch vermeerderen. Daar waar de eerste fermentatie ongeveer 1 glas waterkefir oplevert, kan dat 2 fermentaties verder zomaar 1 liter zijn.

Water kefir bestellen

Hier kun je echte waterkefir kopen + benodigdheden🛒:

• Verse waterkefir kopen (direct mee starten na ontvangst)

• Gedroogde waterkefir kopen (kun je later mee starten)

• Biologische ingrediënten waterkefir bestellen

Melkkefir kopen

Wil je liever de probiotische en suikervrije zuiveldrank melkkefir maken? Dan kan je hier bestellen:

• Verse melkkefirkorrels kopen 🛒

Kefir benodigdheden kopen

We verkopen verse probiotische culturen (ook yoghurt, viili en jun), maar bieden echt alles wat maar nodig kan zijn. Zoals:

• Plastic zeef kopen

• Fermentatiepot kopen (ook voor kombucha en jun thee)

► Alle fermentatie benodigdheden

Verse probiotica kopen versus gebruiksklaar

Hier kun je ook andere soorten natuulijke probiotica bestellen:

• Jun scoby kopen

• Finse viili yoghurt kopen

De probiotische versproducten jun scoby of thee zwam en viili yogurt kunnen eindeloos gebruikt worden.
Dus een eenmalige investering en daardoor al heel snel goedkoop!

Zonder enige twijfel is verse natuurlijke probiotica (alle hiervoor genoemde probiotica die zichzelf vermeerdert) qua gezondheidswaarde te verkiezen boven iedere andere fabrieksmatig geproduceerde probiotica.

Toch kunnen er redenen zijn voor meer gebruiksgemak: Zo hoef je kant en klare probiotica alleen nog maar in te nemen.
Handig i.c.m. een antibioticakuurtje bijvoorbeeld, of op vakantie.

Dit is ook probiotica die zowel inwendig als voor huidvriendelijke probiotische huidverzorging gebruikt kan worden:

• Gebruiksklare natuurlijke probiotica kopen

Waarom kopen bij kefir winkel Kefirshop?

Er zijn een aantal redenen waarom je deze vertrouwd kunt kopen bij de eerste kefir winkel met verse kefirkorrels (in Nederland):

FAQ / Veel gestelde vragen en kefir kennisbank

► Meestgesteld: vraag en antwoord

► Verdieping vragen als: Wat is kefir?

Over deze en onderstaande vragen en onderwerpen komen vreel vragen binnen. Als dat overeenkomt met wat je zoekt, raadpleeg dan onze Kennisbank.

Mutatiedatum: 04-03-2025