Wat is probiotica?

Vorige Artikel 4 van 18 Volgende

Waarom is het belangrijk om het te weten wat probiotica is?

Het belang van iets, wordt bepaald door het objectief bepaalde, wezenlijke nut er van. En dat nut heeft alles te maken met onze gezondheid! Later meer daar over. Maar eerst antwoord op de vraag:

Wat is probiotica en wat kan je ermee?Een voorbeeld van probiotica

Eigenlijk wat 'zijn' probiotica. Want probiotica (meervoudsvorm) zijn levende micro-organismen die in enorme aantallen in bepaalde voeding voorkomen (denk bv. aan zuurkool, maar ook kefir). Probiotica hebben een gezondheidsbevorderend effect, wanneer ze in voldoende hoeveelheid worden ingenomen. Denk daarbij eerder aan miljarden dan miljoenen!

Deze micro-organismen (een samenspel van bacteriën, gisten en schimmels) vermenigvuldigen zich onder de juiste omstandigheden, met de juiste ingrediënten door middel van een fermentatieproces. Zoals bijvoorbeeld biergist dat doet bij bier.

En bij kefir zijn dat de kefirkorrels die tjokvol zitten met micro-organismen. Waaronder melkzuurbacteriën die het gezonde melkzuur aanmaken. En daarnaast vitaminen, bovendien zorgen deze organismen ervoor dat voeding beter verteerbaar wordt gemaakt. Bij de voor velen lastige dierlijke melk wordt d.m.v. melkkefirkorrels de lactose omgezet in nuttige nutriënten. Er blijft nagenoeg geen lactose over.

En zo zal bij waterkefir de ongezonde suiker omgezet worden in allerlei nutriënten die juist wel gezond zijn.

En wat is dan een probioticum?

Dan hebben we het over voeding, of een voedingsproduct, dat op zijn beurt weer 'probiotica' bevat, ofwel micro-organismen. Zoals bijvoorbeeld probiotische voedingssupplementen!

Het is goed om te weten dat het woord 'probioticum' een samenvoeging is van het Latijnse woord 'pro', wat 'voor' betekent en het Griekse 'bios', wat 'leven' betekent. Dus: 'voor' het 'leven'. En dat geeft dan inderdaad mooi de functionele betekenis van het toch wat abstracter klinkende 'probioticum' weer.

Kefir is daar ook een mooi voorbeeld van; het is voeding en het zit tjokvol micro-organismen als vele soorten goede bacteriestammen en gistkiemen, maar daarnaast ook veel andere nutriënten. Zoals vitaminen, eiwitten, etc.

Bij een probioticum denk je dus meer aan een product. Zo zal ieder voedingssupplement dat probiotica bevat, dus een probioticum genoemd kunnen worden. Dat geldt dus voor alle producten die we op onze productpagina 'Gebruiksklare probiotica' noemen en ook de pagina 'Kefirkopen'.

Wat is prebiotica?

Probiotica en prebiotica gaan hand in hand. Probiotica is duidelijk, maar wat is prebiotica dan? Dan hebben we het over voedingsvezels. Als iemand het over vezelrijke voeding heeft, dan is dat in principe prebiotica.
Van voedingsvezels is bekend dat ze een goede stoelgang bevorderen; de spijsvertering moet er echt mee aan het werk.

Maar wat is de relatie tussen probiotica en prebiotica?

Want deze twee termen worden vaak in combinatie met elkaar gebruikt.Het microbioom Zo zijn er producten op de markt, waarvan gezegd wordt dat het probiotica bevat, maar ook prebiotica. Als dat beweerd wordt, zal dat ook meestal wel kloppen.
Het nut van prebiotica is dat je kunt zeggen dat zonder prebiotica, eventueel gebruikte probiotica minder zin heeft.
De reden is simpel: prebiotica dient als voeding voor alle micro-organismen die de maag zijn gepasseerd en uiteindelijk in de darmen terecht komen.

En dat ondersteunt weer uw microbioom (zie plaatje).

Waterkefir zal daar geen suiker aantreffen als voedingsbron. Maar wel voedingsvezels. En daar kan het mee uit de voeten, bij gebrek aan suiker. Het zal ervoor zorgen dat de door inname opgebouwde probiotica in de darmen niet direct afsterft, waardoor je weer nog meer probiotica in moet nemen.

Hetzelfde geldt voor melkkefir; er is doorgaans géén melk (met lactose) in de darmen aanwezig en bovendien zijn er ook allerlei andere bacteriën en enzymen die daarmee aan de slag gaan.

Prebiotica (dus voedingsvezels) ondersteunen de levensvatbaarheid en daarmee de activiteit in de darmen van de daar aanwezige probiotica.

Mutatiedatum: 24-11-2021

┬ę 2011 - 2021 Kefirshop | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel