Echte kefir cultuur kopen plus alle benodigdheden
Lees hier alles over de natuurlijke kefir! Deze bijzondere dranken genieten steeds meer bekendheid.
Het zelf maken wordt dan ook steeds populairder, ook al omdat het gemakkelijk is, weinig tijd kost en erg lekker is.
Kefirshop heeft daar als eerste echte Kefir shop ruim 15 jaar via deze webwinkel zijn steentje aan bij mogen dragen, met ruim 30 jaar aan kennis en ervaring.
Koop je steeds dure drankjes in de supermarkt? Geen probleem, maar dat kan veel goedkoper en ook lekkerder!
Sinds 2011 verkopen we hoogwaardige probiotische culturen en alle denkbare benodigdheden in Nederland en België.
Vraag je jezelf af: Waar koop ik echte kefir? 🛒
Maar wellicht heb je er eerst nog wat vragen, of is het je niet helemaal duidelijk wat het nu eigenlijk is, hoe het werkt, wat de gebruiksvoordelen zijn of hoe je het zelf kan maken?
Maar waarom zelf maken, als kefir in supermarkt verkrijgbaar is? (Volg de link (blog) en je weet genoeg)
► Onze probiotica kennisbank - Alle aspecten rondom worden hier toegelicht.
En hieronder volgt een kortere, puntsgewijze uitleg.
 |
| Foto: Het maken en verwerken van waterkefir in onze keuken. Links de fermentatiepot met de verse waterkefir. Met ingrediënten water, afgewogen suiker, vijgen en uiteindelijk de waterkefir drank. |
Welke voordelen heeft zelf kefir maken en drinken?
Er zijn verschillende goede redenen waarom je het zou maken en drinken:
Praktische voordelen: Het is een ambachtelijke manier van kweken.
Smaak: De drank heeft een lichtzure, friszoete smaak die door veel mensen als aangenaam wordt ervaren.
Kosten: Deze drank maken is relatief goedkoop. Je maakt het met:
Voor melkkefir: melk en de levende melkkefircultuur.
Voor waterkefir: zuidvruchten, rietsuiker en de waterkefircultuur.
En natuurlijk voor iedere soort een eigen zeef en fermentatiepot.
Vers: Deze dranken maak en drink je kakelvers en bevat géén kunstmatige toevoegingen.
Ontelbare lekkere recepten: Alle recepten waarin deze ingrediënten genoemd worden: yoghurt, zure room, crème fraîche, fermentatie starter, daar kan dat ingrediënt vervangen worden door het zeker niet schadelijke en smakelijker kefier. We hebben ook een boek met recepten.
Leuk om te doen: Het is een leuke bezigheid, je bent positief bezig en het fermentatieproces is een mooi schouwspel.
Kefir en gezondheid: wat weten we uit onderzoek?
Kefir is een gefermenteerd voedingsmiddel. Er wordt wetenschappelijk onderzoek gedaan naar kefir, de samenstelling ervan en mogelijke relaties met gezondheid.
Onderzoek naar kefir richt zich onder andere op onderwerpen als:
- Darmen en darmmicrobioom
- Spijsvertering
- Immuunsysteem
- Botgezondheid en calcium
- Gewicht en stofwisseling
|
|
| De basis voor melkkefir zijn verse, levende melkkefirkorrels. Geeft een lobbige, licht tintelende zuiveldrank. | Voor waterkefir is dat de verse, levende waterkefir cultuur. Geeft een tintelende fris zoet/zure vegan frisdrank. |
Overeenkomsten melkkefir en waterkefir
De overeenkomst tussen de twee, is:
Vaak gekozen door degenen die goede voeding nastreven
Eenvoudig zelf te maken
Erg smakelijk
Veel receptmogelijkheden
Beide zijn gefermenteerde dranken. Toch zijn er ook belangrijke verschillen.
Verschillen tussen melkkefir en waterkefir
Het belangrijkste verschil is de 'draag vloeistof' en de voeding die wordt gebruikt: Melk voor melkkefir en een suikerwater oplossing voor waterkefir.
Dus je kiest tussen een:
Zuiveldrank
Frisdrank
Er is een duidelijk verschil in smaak;
Melkkefir: Romig, lobbig, friszuur en met een lichte tintel op de tong. Niet zoet
Waterkefir: Lijkt in de verte iets op rivella. Maar een eigen friszure, licht zoete smaak met een steviger tintel.
Verder is de diversiteit van micro-organismen bij melkkefir groter dan waterkefir.
Zelf melkkefir maken met melkkefirkorrels (kefir plantjes)
|
| Eenvoudig zelf melkkefir maken. Hier kun je die echte kefircultuur bestellen en alle benodigdheden, zoals plastic zeef, fermentatiepot, etc. |
Melkkefir wordt gemaakt door dierlijke melk te fermenteren met levende korrels, gevormd door micro organismen.
Melkkefir - in korrelvorm - wordt soms ook wel kefir plant, kefir plantje, yoghurt plantje, yoghurt bloemen, kefir yoghurt, kefir bloempjes, kefir bloemen, kefir zaden of kefir roosjes (en nog meer variaties!) genoemd.
Verse melkkefirkorrels
Deze probiotische cultuur in korrelvorm is een symbiose (samenlevingsvorm tot beider voordeel) van bacteriën en gisten en deze fermenteren de lactose in melk. Daardoor ontstaat een dikke, romige drank met een friszure smaak.
De melkkeuze is vrij: Vol, halfvol, mager, het kan allemaal. Net als gesteriliseerde, gepasteuriseerde en rauwe melk. Zo lang het maar dierlijke melk is!
Is melkkefir lactose vrij?
Bijna, er zit nog maar een klein beetje in. Of toch met waterkefir aan de slag in plaats van melkkefir.
Zelf waterkefir maken met de waterkefir cultuur
Waterkefir, ook wel bekend als suikerwaterkefir, vruchten kefir, of kefir water, wordt gemaakt door water met vruchten en suikers te fermenteren. Deze bevatten verschillende bacteriën en gisten en deze fermenteren de aanwezige suikers.
Resultaat is een frisse koolzuurhoudende, tintelende drank en minder zuur dan melkkefir.
Waterkefir kent ook ondenkbaar veel waterkefir recept mogelijkheden.
Zelf maken is niet moeilijk. We helpen je op weg:
Hier koop je de echte kefir
Let wel: De beste kefir sinds 2011, door duizenden echte klanten eerder als zeer goed beoordeeld.
Deze kefirkorrels worden ambachtelijk en met liefde gekweekt, met gebruikmaking van uitsluitend biologische ingedriënten.
Koop een kefircultuur naar keuze, of in combinatie met voordeel in een kefir starter kit.
► Kefirkorrels kopen en maken pagina
► Een Kefir startpakket kopen (het gemak van een complete starter set)
Waterkefir maken
Dat lactosevrije drankje maak je eenvoudig zelf met verse of gedroogde waterkefir.
Deze actieve kefircultuur kweken we zelf onder gecontroleerde ideale omstandigheden en worden vers en inclusief een ruime hoeveelheid voeding verzonden.
Door het te maken, zullen de korrels zich automatisch vermeerderen. Daar waar de eerste fermentatie ongeveer 1 glas waterkefir oplevert, kan dat 2 fermentaties verder zomaar 1 liter zijn.
Water kefir bestellen
Hier kun je echte waterkefir kopen + benodigdheden🛒:
Verse waterkefir kopen (direct mee starten na ontvangst)
Gedroogde waterkefir kopen (kun je later mee starten)
Melkkefir kopen
Wil je liever zuiveldrank melkkefir maken? Dan kan je hier bestellen:
Fermentatie benodigdheden kopen
We verkopen verse kefir culturen (ook yoghurt o.b.v. ferment, viili yoghurt en jun scoby), maar bieden bovendien echt alles wat maar nodig kan zijn voor iedere fermentatie klus. Zoals:
Fermentatiepot kopen (ook voor kombucha en jun thee)
► Alle fermentatie benodigdheden
Verse kefirkorrels, fermenten of gebruiksklaar?
Andere verse fermenten
Hier kun je ook andere soorten verse fermenten bestellen:
De versproducten jun scoby of thee zwam en viili yogurt kunnen eindeloos gebruikt worden.
Dus een eenmalige investering en daardoor al heel snel goedkoop!
Eenvoudig gefermenteerde drank maken met ferment
Heel eenvoudig; zakje poeder, andere ingrediënten er bij en 1 of meer dagen laten fermenteren. Klaar!
Zeer eenvoudig in gebruik, dus laag drempelig.
Gebruiksklare varianten kopen
Toch kunnen er redenen zijn voor nog meer gebruiksgemak: Zo hoef je kant en klare varianten alleen nog maar in te nemen.
Waarom kopen bij kefir winkel Kefirshop?
Er zijn een aantal redenen waarom je deze vertrouwd kunt kopen bij de eerste kefir winkel met verse kefirkorrels (in Nederland):
Koop bij de 1e kefir shop Kefirshop; hierom: |
|
Betrouwbaarheid: Kefirshop heeft een goede reputatie (gedurende meer dan 14 jaar duizenden klantenbeoordelingen, met een gemiddelde beoordeling van 9,5).
We bestaan sinds 2011, waren de eerste webwinkel in Nederland die deze verse probiotica uit voorraad leverde en hebben meer dan 30 jaar ervaring.
Kwaliteit: Kefirshop kweekt ambachtelijk en verkoopt alleen echte, levende kefirculturen. Deze leveren we in de natuurlijke korrelvorm.
Keuze, assortiment: Kefirshop biedt een breed scala aan gefermenteerde producten, waaronder vele verse (starters) en gebruiksklare producten en benodigdheden.
Merknaam keFIRST: Alle verse producten worden geleverd onder de betrouwbare merknaam keFIRST.
Prijs: Kefirshop biedt concurrerende prijzen. De prijzen voor verse producten zijn op basis van netto gewicht.
Service en garantie: Kefirshop hanteert standaard een zeer ruimhartige garantieregeling. Zie ook reviews, waar dat regelmatig in doorklinkt.
We reageren altijd snel en persoonlijk op vragen en problemen.
Enkele specifieke voordelen van kopen bij Kefirshop.nl
Kefirkorrels kweken: Kefirshop verkoopt deze verse levende culturen. Deze worden actief en levend verpakt en worden geleverd met een duidelijke gebruiksinstructie.
Andere verse producten als viili yoghurt en jun scoby: Ook vers gekweekt en geleverd. Starten direct op.
Kant-en-klare fermenten: Kefirshop verkoopt ook gebruiksklare fermenten op basis van kefir en kombucha. Een optie voor degenen die het niet zelf willen maken.
Fermentatie benodigdheden: We verkopen alle denkbare fermentatie benodigdheden, zoals fermentatiepotten, plastic zeef, rietsuiker biologische vruchten en meer.
Advies: Is altijd gratis!
FAQ / Veel gestelde vragen en kefir kennisbank
► Meestgesteld: vraag en antwoord
► Verdieping vragen als: Wat is kefir?
Over deze en onderstaande vragen en onderwerpen komen vreel vragen binnen. Als dat overeenkomt met wat je zoekt, raadpleeg dan onze Kennisbank.
And for those who speak English; here you can find fermented drinks and foods. Starters, ready to use, or a combination of these two.
Buy a starter once and use it indefinitely. Or easier with ferments. You can also use Google translate to read the entire website in your native language. Good luck!
Mutatiedatum: 02-09-2026
