Sorteer op

Kefir

Wat is kefir? En waarom kefir?

Kefir is een drank. Maar dan wel een heel erg lekkere! En.... supergezond ook nog eens, want het zit tjokvol goede bacteriën en gisten. Je doet je darmen er een groot plezier mee. Je kunt het tegenwoordig ook in de supermarkt kopen. Maar, dat is best wel duur. En er zit vaak veel suiker in, of minder fijne suikervervangers.
Wat is er dan mooier dan om het zelf te maken? Kan dat? Jazeker, met een éénmalige kleine investering kun je letterlijk levenslang zelf je eigen kefirdrank maken. Lekkerder (lichtzuur en mousserend), gezonder, goedkoper en heel eenvoudig qua bereiding!
En je kan kiezen voor ofwel een probiotische zuiveldrank: Melkkefir. Of voor een nog meer tintelende laag calorische frisdrank: waterkefir.
Daar heb je wel wat voor nodig. Namelijk:

 

Verse, levende ECHTE melkkefirkorrels, of waterkefirkorrels

Verse, levende melkkefirkorrelsVerse, levende waterkefirkorrels

De niet na te maken verse, levende probiotica in drankvorm: melkkefir en waterkefir. Deze kweken en leveren we in de vorm van verse of gedroogde levende kefirkorrels waarmee u zelf uw kefirdrank maakt. De meest veelzijdige, gezondste en tevens ook goedkoopst verkrijgbare vorm van probiotica. Commercieel gezien minder interessant voor ons, want na uw aanschaf zien we u wellicht nooit meer terug ;) Indien u uw kefirkorrels goed verzorgd, kunt u het namelijk oneindig, dus letterlijk levenslang blijven gebruiken! En u kunt wat u teveel heeft uitdelen!

Daarnaast zijn het producten welke we dagelijks met veel zorg en liefde op ambachtelijke wijze vertroetelen, zodat we zodoende alleen de allerbeste kwaliteit leveren; iets waar u recht op hebt en wat u ook van ons mag verwachten.
Analysecertificaten van een onafhankelijk microlaboratorium onderschrijven die kwaliteit (recent analyserapport voor melkkefir- en voor waterkefir uit april 2019).

Mocht u verse kefirkorrels aanschaffen, dan willen wij u vragen om vooral in het begin de instructies nauwgezet te volgen. Als u later meer verse kefir heeft (het groeit immers behoorlijk), dan kunt u met een deel daarvan experimenteren. Mocht dat fout gaan, dan hebt u toch nog de andere kefir "backup" waar u verder mee kunt.

Verse melkkefirkorrels

Hiermee maakt u i.c.m. dierlijke melk zelf uw overheerlijke, romige en wat lobbige zuiveldrank vol probiotische rechtsdraaiende melkzuurbacteriën en goede gisten. De in de melk aanwezige lactose wordt bijna volledig omgezet in uitsluitend gezonde bouwstenen. Zelfs mensen die lactose intolerant zijn, of niet goed tegen melk kunnen, kunnen melkkefir vaak wel goed verdragen. Uiteraard het nuttigen rustig aan beginnen en langzaam opbouwen. Er zit géén suiker in, maar na de bereiding voegt u zelf toe wat u lekker en/of gezond vind. De mogelijkheden zijn eindeloos. U kunt er zelfs dikke kefirkwark mee maken! Magere, halfvolle of volle melk? Maakt niet uit. In alle gevallen is de smaak lekker romig!
 

Melkkefir Bio fermentpoeder

We leveren ook gevriesdroogd melkkefir fermentpoeder, waarmee u in één dag een liter melkkefirdrank maakt. Veel gemakkelijker dan met verse melkkefirkorrels, want u hoeft alleen maar het poeder bij de melk te doen, even doorroeren en het een dagje laten staan. Voor de volgende bereiding doet u een paar eetlepels van de gemaakte drank bij een nieuwe liter melk en het begint van voren af aan.
Voordeel is het grote gebruiksgemak en eenvoud. Nadeel is wel dat er minder rechtsdraaiende melkzuurbacteriestammen en goede gisten in zitten en het kan niet oneindig gebruikt worden. In tegenstelling tot de supermarktkefir, zitten hier wel gistculturen in. Daardoor krijgt de drank ook een lichte tintel.

 

Verse waterkefirkorrels

Met de levende waterkefirkorrels maak je een zuivelvrije frisdrank die iets weg heeft van Rivella (maar dan lekkerder!). Licht mousserend, lichtzuur en ook tjokvol goede bacteriën en gisten. Hoeveel (rest)suiker er in zit, bepaalt u helemaal zelf. Na het bereiden kunt u gember, of vruchtensap naar smaak toevoegen, waarvan de meeste suikers ook weer omgezet worden, met een overheerlijk eindresultaat. Bedenk zelf hoe en wat u combineert (voor een 2e fermentatie). Mensen die toch niet goed tegen melkkefir kunnen (bv. i.v.m. een lactoseintolerantie), kunnen waterkefir meestal wel heel goed verdragen.
Waterkefir past goed in een vegetarisch, veganistisch en Paleo dieet; er komen géén dierlijke ingrediënten aan te pas.

 

 

Kefirkorrels kopen?

Kijk dan niet verder; Kefirshop heeft al bijna 20 jaar ervaring met het kweken van verse, levende kefirkorrels. De kwaliteit wordt door klanten met een 10 gewaardeerd (zie reviewsite Kiyoh), het totaalcijfer gemiddeld met een 9.3.

 

Verwerking

  • Voor het kweken van de verse kefirkorrels gebruiken we uitsluitend biologische ingrediënten. Dus biologische melk voor de melkkefir, biologische (en dus ongezwavelde) vruchten, zeer zuiver water en natuurlijke mineralen voor de waterkefir.
  • Er wordt volledig glutenvrij gewerkt. De kefir is dus nooit in aanraking gekomen met gluten.
  • Idem m.b.t. noten en pinda's.
  • De kefirkorrels zelf en alle gebruikte ingrediënten zijn niet GMO (niet genetisch gemodificeerd).
  • De waterkefir is zowel veganistisch als vegetarisch, de melkkefir is vegetarisch.
  • Per kefirsoort wordt ook en allergenenoverzicht getoond. U kunt dus precies zien met welke ingrediënten de kefir in contact is gekomen.
     

Verzending

We verzenden alleen verse kefir indien de temperatuur niet boven de 30 graden, of onder de -10 graden komt. Binnen Nederland is donderdag de laatste verzenddag van de week, en dat is dinsdag voor klanten uit België.
Hier vind u meer informatie over de levertijd. En hier meer info over de verzending zelf.

© 2011 - 2019 Kefirshop | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Voor een correcte werking maakt deze website gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Google AdWords (tracking cookie): Meten we hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden. Deze kennis gebruiken we om onze AdWords campagnes te verbeteren. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Twitter (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Twitter pagina te volgen. Deze button werkt door middel van code die van Twitter zelf afkomstig is. AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook, Twitter, Hyves en diverse andere social media websites. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.