Cylindrische fermentatiepot met waterslot

Het betreft de weckpot uit de 'stortmodel' serie van Weck. Deze is bijzonder veelzijdig, want het is geschikt om op te bergen, te conserveren, te fermenteren en te wecken. En dat is afhankelijk van waar je de pot mee afsluit:

• Fermentatie:
  • Met een kunststof deksel met waterslot voor melkkefir, waterkefir, groente en fruit.
  • Met een ademend doekje met elastiek voor kombucha en jun scoby's en viili yoghurt.
• Om te wecken (conserveren van groente, jam e.d.), gebruik je een glazen Weck dekselset (optioneel verkrijgbaar).
• Of om voedsel te bewaren m.b.v. een gesloten kunststof deksel (optioneel verkrijgbaar).

Deze optionele onderdelen vind je onder 'Fermentatiepotten\Onderdelen en opties'.
De standaardkeuze is inclusief waterslot. Kies er vervolgens optioneel bij wat je wilt.

Voordelen van deze fermentatiepot

• Zeer praktisch en eenvoudig in gebruik
• Vriendelijk geprijsd
• Gemakkelijk te reinigen
• Het meest multifunctionele model pot uit onze collectie
• Cylindrisch van model, daardoor zeer geschikt voor:
  • De fermentatie van kombucha, jun. De scoby heeft ongeacht het effectief gebruikte volume in de pot, dezelfde diameter.
  • Groente/fruit te fermenteren. Hiervoor kunnen fermentatiegewichten van 1 maat gebruikt worden die een zo effectief mogelijk resultaat geven. De binnendiameter is immers over de gehele hoogte identiek.

Deze pot is dus bij uitstek geschikt om ongeacht wat je maar bedenkt in te fermenteren.

Fermentatiepot met waterslot

Aan de basis staat het stortmodel weckpot van het merk Weck, maar er wordt een kunststof hermetisch afsluitend deksel meegeleverd. In dat deksel zit in het midden een gat, met een plug (afdichtingsrubber). Daar doet u dan weer een zogenaamd waterslot in.

Dat betreft het principe van een sifon zoals bij een toilet en wasbak, maar dan in miniatuuruitvoering. In de wijn- en bierbrouwerij is dit een heel bekend principe en wordt het veel gebruikt.

Hier vind je meer informatie over het hoe, wat en waarom van een waterslot.

Hermetisch afsluitend deksel

Er is ook nog een kunststof hermetisch afsluitend deksel leverbaar, maar dan zonder gat. Dan kan dezelfde pot voor conserveringsdoeleinden gebruikt worden, of om simpelweg wat voedsel hygiënisch in de koelkast te bewaren.

Specificaties fermentatiepot

• Functie pot: Als fermentatiepot, kefirpot of fermenteerpot. Verschillende benamingen voor hetzelfde doel: Het voedselveilig fermenteren van drank, groente, fruit, kruiden e.d.
• Merk: Weck & Kefirshop
• Model: Stortmodel
• Materiaal pot: Glas
• Inhoud: 1,590 liter
• Hoogte: 20,6 cm (alleen de pot, met waterslot 27 cm)
• Breedte: 11 cm (binnenkant mond maat: 9,7 cm)
  • Te gebruiken fermentatiegewichten: Professioneel gewicht, of Weck budget gewicht van 9 cm
• Maximaal te bereiden hoeveelheid:
  • Kefirdrank: 1,4 liter.
  • Kombucha, jun en viili: 1,5 liter
• Vorm: Cylindrisch rond. (ideaal voor kombucha en jun)
• Waterslot: 2 Delig compact medium model
• 1 x Kunststof deksel voor fermentatiedoeleinden (met gat + rubber plug)

Reiniging

Neem s.v.p. het volgende in acht.

• Zowel pot als deksel(s) zijn vaatwasserbestendig.
• Het waterslot niet!
• Geen kokend heet water in de pot gieten, de kans is dan groot dat deze barst.
• Voor eerste gebruik van de pot even naspoelen met kraanwater.

Mutatiedatum: 21-03-2023