Grote kunststof zeef 18 cm voor melkkefir

Deze bolzeef is volledig van wit Polyester en polypropyleen gemaakt, van het merk Metaltex. Met een diameter van 18 cm.
Daardoor uitermate geschikt voor het zeven van vooral melkkefir, omdat de kefirdrank er relatief snel doorheen loopt.

Het mooie van deze zeef is tevens dat deze bijna onverwoestbaar is. Wij werken er al enkele tientallen jaren mee en er is er nog nooit eentje kapot gegaan. Een duurzame aanschaf dus.

Werking van deze plastic kefir zeef

Bij het zeven van melkkefir, loopt de melkkefirdrank maar heel langzaam door de zeef. Daarom is het van groot belang een groot zeefoppervlak te hebben, met wat grotere mazen.

Als de zeef te klein is (en zeker met kleinere mazen), heeft dat als consequentie dat het zeven veel langer duurt. Bovendien word het risico groter dat er kefirkorrels uit de zeef 'floepen', aangezien je meer moet schudden en trillen om het toch een beetje door te laten lopen.

Tips voor het zeven van melkkefirkorrels

U zult merken dat als u de pot met melkkefir leegt in de zeef, dat niet automatisch alle drank er doorheen loopt. Doordat de fermentatie de drank dikker heeft gemaakt, vooral rond de kefirkorrels verstopt de boel nogal.

Dit is eenvoudig op te lossen door de kefir in de zeef een beetje in het rond te laten walsen, zoals met wijn ook wel wordt gedaan in een glas. De zeef met inhoud wat laten trillen of licht schudden kan helpen om het alsnog goed door te laten lopen.

Zeven als de melkkefir een dikke brei is (boven in pot)

Dit gebeurt wel als:

1. De melkkefir te lang heeft gestaan

2. Er te weinig melk is gebruikt

3. Het erg warm is geweest (ook 's nachts)

4. Of een combinatie van een of meerdere van deze factoren. Dan kan het hard gaan!

Dan kan wat extra hulp noodzakelijk zijn om een probleem in wording te voorkomen.

Hou dan de zeef met melkkefirkorrels en drank onder een zacht lopende kraan. Het idee is om de dikke drab te verdunnen met water, waardoor de kefirdrank snel verdunt en gemakkelijker door de zeef loopt.

Dat betekent niet om de korrels geheel af te spoelen. Maar slechts gedeeltelijk, zodat een volgende bereiding weer vlot zal doorstarten.

Zeef minder geschikt voor waterkefir

Waterkefirkorrels beter te zeven met kunststof zeef (14 cm) en ook als u slechts (heel) kleine hoeveelheden melkkefir verwerkt, is deze geschikt.

Deze 18 cm. zeef is al snel te groot voor het verwerken van waterkefir en hij neemt best wel ruimte in in je keukenkastje.

Gegevens kefir zeef

• Toepassing: Zeven melkkefirkorrels

• Merk: Metaltex

• Diameter: 18 cm

• Materiaal: polyester en polypropyleen

• Lengte: 27,2 cm

• Ophangoog?: Ja

• Steunarmpjes?: Ja

• Gewicht: 63 gram

Deze kefir zeef is 100% BPA-vrij.

Mutatiedatum: 28-11-2023