Waarom dadels gebruiken voor waterkefir?

Een goed en zeer voordelig alternatief voor de veel vaker gebruikte vijgen. Ook is het veel voordeliger dan abrikozen. Dadels bevatten zeer veel suiker (fructose), wat ze zeer geschikt maken als voedingsbron voor de waterkefirbereiding.

Waarom ongezwavelde dadels?

Deze zijn ongezwaveld (dus zonder sulfieten) wat heel belangrijk is voor kefir! En uiteraard pitloos, waardoor het lekker en zonder gebitsrisico wegsnoept ;)

Zijn dadels gezond?

Lang verhaal kort: Ja, dadels zijn gezond!

1. Ze bevatten 9 mineralen
2. en ook nog eens 7 vitaminen
3. en het zijn 'energiebommetjes'.
4. Niet alleen goed voor de waterkefirbereiding, maar ook om ze zo te eten (wel met mate, i.v.m. het suikergehalte!).

► Hier leest u er nog meer over waarom dadels zo gezond zijn.

Voedingswaarde dadels

1. Voedingswaarde per dadel

Ze wegen gemiddeld 6 gram - zonder pit:

• Energie: 19 kcal
• Vet: 0 g
• Koolhydraten: 4,4 g
  - Waarvan suikers: 4,2 g
• Vezels: 0,4 g
• Eiwit: 0,1 g
• Zout: 0 g

2. Mineralen in dadels

(ADH = Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid)

• Foliumzuur: 2% ADH
• Magnesium: 6% ADH
• Kalium: 10% ADH
• Koper: 8% ADH
• Mangaan: 8% ADH

En kleinere hoeveelheden

• zink
• calcium
• ijzer
• fosfor

3. Vitaminen

• Vitamine A: 2% ADH
• Vitamine B1: 2% ADH
• Vitamine B2: 2% ADH
• Vitamine B3: 4% ADH
• Vitamine B5: 4% ADH
• Vitamine B6: 6% ADH
• Vitamine K: 2% ADH

Prijs kwaliteit verhouding

Dadels hebben een zeer goede prijs kwaliteit verhouding. En wel om de volgende redenen:

1. Super kwaliteit voor gebruik met waterkefir
2. Altijd een goedkopere keus (stuk goedkoper dan abrikozen en vijgen)
3. Meest suikerrijke vrucht. Kun je goed gebruiken om zonder toegevoegde suiker waterkefir te fermenteren.

Gebruik van dadels voor waterkefir

Dadels zijn prima vruchten die u kunt gebruiken i.c.m. de waterkefirbereiding, ze bevat ook veel suikers waar de waterkefir graag ook gebruik van maakt en smaken ook heerlijk (niet teveel van snoepen!!).
Indien u meer dadels gebruikt, kunt u zelfs met toe te voegen suiker minderen waardoor er minder restsuikers overblijven. Helemaal geen suiker meer gebruiken is dan ook mogelijk.

Gebruikte verhoudingen voor waterkefir

Gemiddeld wegen deze dadels 6 gram per stuk. Per liter waterkefir hebt u ongeveer 10 dadels nodig (± 50 gram). Zo kunt u uitrekenen hoe lang u met een zakje dadels kunt doen; bij het verwerken van steeds 1 liter waterkefir doet u hier ongeveer 20 dagen mee (tenzij u er van snoept ;)).

Productgegevens dadels

• Herkomst oogst dadels: Tunesië (regio Douz)
• Hoeveelheid: 500 gram
• Merk: De Nieuwe Band
• Biologisch: Ja
• Gezwaveld/sulfieten: Nee
• Info importeur: Odin / De Nieuwe band
• Ten minste houdbaar t/m: juni 2023 (in de praktijk altijd een stuk langer)

Meer informatie via Odin.

Waarom zijn dadels gezond?

Met andere woorden; waar helpt het voor, of juist tegen? Wij mogen daar niets over zeggen (gezondheidsclaims zijn wettelijk verboden), maar andere bronnen met meer autoriteit op dat gebied maken duidelijk dat de dadel niet zomaar een vrucht is, maar een (vooral hier) ondergewaardeerde vrucht.

Lees ook hier waarom dadels zo gezond zijn.

Allergenen informatie

Voedingswaarde dadels, per 100 gram

Mutatiedatum: 14-03-2023