Veiligheid en zuiverheid in onze probiotica verwerkingsruimte

Bij Kefirshop staat de kwaliteit en veiligheid van onze verse probiotica centraal.

Daarom hanteren wij een strikt beleid rondom allergenen in de productieruimte waar wij werken met waterkefir, melkkefir en andere levende culturen.

Voor elke verse probiotica soort die we verwerken, is per artikel op de productpagina een allergenen overzichtje opgenomen.

En uiteraard komen de verschillende probiotische culturen nooit direct of indirect met elkaar in contact (contaminatie). Hierdoor blijven de culturen natuurzuiver en raken ze niet verstoord.

🌿 Geen allergenen in de probiotica‑ruimte

In de ruimte waar wij onze verse probiotica verwerken, verwerken wij géén allergenen.
Dat betekent:

• Geen gluten

• Geen lactose‑bevattende ingrediënten (behalve bij melkkefir, waar uitsluitend melk voor wordt gebruikt)

• Geen soja

• Geen pinda’s

• Geen noten

• Geen sesam

• Geen ei

• Geen schaaldieren of vis

• Geen andere wettelijk erkende allergenen

De productieruimte is volledig ingericht op hygiënisch, gecontroleerd en allergenenvrij werken, zodat onze probiotica zo puur mogelijk blijven.

Zo werken we ook met:

• Vraaggestuurde ventilatie en is in de productieruimte een sensor gestuurd luchtfilter met HEPA-filter en koolstof filter aanwezig om de ruimte zuiver te houden.

• Zonodig wordt een luchtontvochtiger extra ingezet, als het vochtgehalte teveel oploopt (> 50%).

🌰 Incidentele aanwezigheid van noten buiten productietijden

Hoewel wij in de probiotica‑ruimte zelf geen allergenen verwerken, kunnen er op andere momenten van de dag in een andere ruimte van het pand incidenteel en in zeer beperkte hoeveelheden noten aanwezig zijn.
Het gaat uitsluitend om:

• Paranoten

• Cashewnoten

• Macadamianoten

Deze noten worden niet gebruikt in onze probiotica‑productie en komen niet in aanraking met onze culturen, materialen of werkoppervlakken.

Wij hanteren strikte scheiding van:

• Ruimtes

• Werkprocessen

• Materialen

• Tijdstippen

Hierdoor blijft het risico op kruisbesmetting minimaal.

🧼 Hygiëne & kwaliteitscontrole

Om de veiligheid van onze producten te waarborgen, werken wij volgens vaste protocollen:

• Grondige reiniging vóór elke productieronde

• Gebruik van gescheiden materialen voor probiotica

• Geen toegang tot de productieruimte tijdens momenten dat elders noten aanwezig zijn

• Regelmatige interne controles op hygiëne en procesveiligheid

Onze werkwijze is erop gericht om klanten met allergieën of gevoeligheden maximale zekerheid te bieden.

🤝 Transparantie voor onze klanten

Wij vinden het belangrijk dat klanten precies weten hoe wij werken.

Heb je vragen over allergenen, productieprocessen of onze hygiëne‑standaarden, dan beantwoorden we die graag. Transparantie is voor ons een essentieel onderdeel van vertrouwen.

Mutatiedatum: 12-03-2026