Zelf een kefir starterspakket samenstellen? Dat kan ook!

Om zelf thuis de echte melkkefir of waterkefir te maken, heb je niet veel nodig. En de meesten redden zich wel met een gerichte aankoop. Als je wat minder zeker bent wat je er allemaal voor nodig hebt, kan deze pagina uitkomst bieden.

Voor zowel waterkefir als melkkefir wordt het uitgelegd en u kunt het gelijk kopen.

We huldigen daarbij het standpunt: We vermelden wat echt nodig is en wat handig kan zijn. Heeft u al het e.e.a.? Ook prima, dan hoeft u dat alvast niet aan te schaffen.

Melkkefir startpakket

Die hadden we tot voor kort nog in het assortiment. Maar dat was zo beperkt qua samenstelling, dat we daarmee zijn gestopt.

Echt nodig om melkkefir te maken

Dit moet je echt hebben. Wat via onze webwinkel te bestellen is, is als link klikbaar. Regulier bijna overal verkrijgbare spullen, verkopen wij niet. Dan ook geen klinkbare link.

• Melkkefir starter, ofwel melkkefirkorrels

• Melkkefir kunststof bolzeef

• Fermentatiepot met waterslot of luchtslot (overzichtspagina)

• Kunststof lepel

• Mengkom of beslagkom - Verkrijgbaar bij Hema, Blokker, Xenos e.d.

• Dierlijke melk - Van koe, geit, paard, ezel of welk dier ook, via boer of supermarkt

Handig om dikke kefir yoghurt of kefir kwark te maken

• Traditionele kaasdoek (voor meerdere doeleinden geschikt)

• Kefir kwarkzak (werkt het beste)

Waterkefir startpakket

Bezuinig niet op wat hier vermeld staat, want daar krijgt u later waarschijnlijk spijt van.

Echt nodig om waterkefir te maken

• Waterkefir starter, ofwel waterkefirkorrels (ook verkrijgbaar als gedroogde waterkefir korrels)

• Waterkefir kunststof bolzeef

• Fermentatiepot met waterslot of luchtslot (overzichtspagina)

• Ruwe rietsuiker

• Gedroogde vruchten naar keuze (overzichtspagina)

• Katoenen vruchtenzakje met rijgkoord (voorkomt vervuiling waterkefirkorrels met vruchtrestanten als zaadjes en velletjes)

• Mengkom of beslagkom - Verkrijgbaar bij Hema, Blokker, Xenos e.d.

Optioneel - Om heldere waterkefirdrank te krijgen

• Fijnmazige zeef - Zeeft de grovere bestanddelen uit de drank (vormt anders 'drab' onderin fles). Is dus niet noodzakelijk, want zo'n drabje biedt ook vezels (dus prebiotica). Maar voor het mondgevoel en voor het zicht vinden sommigen het niet prettig.
  Deze zeef werkt ook uitstekend om slijm sliertjes en klontjes van een jun scoby uit jun thee te filteren.

Optioneel - Bewaren melkkefir en waterkefir drank

• Stevige 1 liter fles voor in koelkast (tevens geschikt voor 2e fermentatie)

• Lock-Eat sapfles 1 liter (ook geschikt voor tweede fermentatie)

• Siliconen trechter (als uw mengkom geen bruikbare schenktuit heeft)

Overzicht alle fermentatiebenodigdheden

We hebben ook een overzichtspagina, waar letterlijk alle benodigdheden voor alle soorten fermentatie en probiotica behandeld worden.

Lees Alle fermentatiebenodigdheden pagina.

Mutatiedatum: 22-04-2024