Dadels zijn zo zoet, kunnen dadels gezond zijn?

Blog, 7-1-2022

Suiker is niet goed, veel suiker helemaal niet. Toch zijn dadels gezond en zeker voor waterkefir maken.

Maar de dadel heeft meer te bieden dan alleen maar suiker en dan hebben we het over een bijdrage aan de gezondheid EN de waarde voor het maken van waterkefir.

Dadels wat nader onder de loep dus in deze blog.

Waar komen dadels vandaan? 

De dadel is geen Nederlandse vrucht. In principe komen ze altijd uit subtropische en tropische streken.

Dadels hier verkrijgbaar, komen vaak uit landen als Turkije, Egypte en andere landen in het midden oosten.

Hoe groeien dadels? Deze groeien aan dadelpalmen, hoog in de bomen onder de kroon van palmtakken hangen enorme trossen met dadels aan een lange steel.

Suikerrijke dadels en waterkefir

Voor de waterkefir zijn dadels in ieder geval wel goed. Daar worden ze regelmatig - en tegenwoordig steeds vaker - voor gebruikt.

Dat gebruik is terecht, want dadels zijn relatief goedkoop. Ze bevatten veel mineralen waar de waterkefir zijn voordeel mee doet (al weten we helaas nog niet precies welke daarvoor verantwoordelijk zijn).

En ze bevatten erg veel suiker; de primaire voedingsbrond voor waterkefirkorrels. Daardoor zijn ze ook prima bruikbaar om een waterkefir te maken met zo weinig mogelijk suiker. Gebruik in dat geval een overmaat aan vruchten (het dubbele van normaal) en geen of slechts een klein beetje suiker.

Dadels kopen? Waar voor je geld

Dus een meer dan goede prijs- en prestatieverhouding voor gebruik in combinatie met waterkefir.

Ga je bij ons dadels kopen, dan zijn die wat kleiner dan de veel duurdere en ook grotere medjoul dadels. Maar het zal de waterkefir 'biet' zijn, dat ie het met een kleiner broertje moet doen. Die wil alleen maar suiker en mineralen.

Voor de smaak van de waterkefir maakt het dus ook niets uit en ben je veel goedkoper uit met onze biologische dadels.

► Biologische ongezwavelde pitloze dadels

► Overzicht alle gedroogde zuidvruchten zoals dadels

Via de laatste link vind je ook een tip voor waterkefir maken zonder suiker.

Voedingswaarde dadels voor waterkefir

Op zijn minst een deel van de voedingswaarde dadels, komt ook in de uiteindelijke waterkefir drank terecht. Geeft dus ook gezonde nutriënten door aan de waterkefir drank. En, de eerder voor een waterkefir bereiding gebruikte dadels kunnen prima geblenderd worden door een smoothie. Heb je gelijk een probiotische smoothie; combinatie van probiotica en prebiotica; wat wil je nog meer?

Ongezwavelde gedroogde dadels kopen

Wel is het bij gebruik voor waterkefir van groot belang om ongezwavelde dadels te gebruiken. Deze vruchten worden vaak gezwaveld om bederf tegen te gaan en de levensduur te verlengen. De middelen die ze daarvoor gebruiken zijn echter gif voor de waterkefirkorrels. Ze gaan de strijd aan met de micro-organismen van de kefircultuur.

Let op: bijna alle dadels in de supermarkt zijn gezwaveld! 

Verse dadels zijn hier niet te verkrijgen en mocht dat wel zo zijn, dan zijn ze zeker gezwaveld om hier nog 'vers' in de winkel te kunnen liggen. Dus dadels Lidl, AH, Jumbo, Vomar of welke supermarkt ook, voor waterkefir maken geldt: Laat deze liggen.

In Nederland moet je het dus hebben van gedroogde dadels.

Bij biologische dadels heb je zekerheid dat ze echt ongezwaveld zijn, ook al staat dat niet op het etiket.

► Biologische dadels kopen

Verse dadel? Gedroogde dadels zijn ook 'om op te vreten'

Letterlijk dan! Blijf er maar eens van af, als je ze hebt liggen. Nu hebben wij toevallig maar weinig snoep in huis, want verleiding komt vóór de zonde. Beter voorkomen dan genezen dus! Maar met dadels is dat lastig; die hebben we 'beroepshalve' in huis. Want ja, de waterkefir doet het er prima op en we verkopen het ook.

Nu is het enige om echt voor te waken bij dadels, de hoeveelheid suiker die je binnen krijgt. Want suikerrijk, dat zijn ze zeker. Hoeveel? Even doorlezen, komen we zo op terug ;)

Dadels en er mee kokkerellen

Dat eten van dadels is ook geen straf, want ze smaken verrukkelijk en doen het ook goed in de keuken in allerlei gerechten. Denk aan dadelcake en dadeltaart.
En echt niet alleen maar voor taarten en gebak.

Onze kleinzoon van 3 is er overigens ook gek op. Het leuke is dat je ze zo kunt geven, want er zit geen pit in!

Waarom zijn dadels gezond?

Dat dadels gezond zijn, is niet zonder reden. Dat blijkt uit wat er allemaal in zit. Verse dadels zijn het allesbeste, maar daar is hier in Nederland nauwelijks aan te komen.

Neemt niet weg dat de gedroogde zeker ook hun mannetje staan.

Dadels tijdens zwangerschap

De suikers uit dadels veel!) worden snel door het bloed opgenomen en leveren dan ook snel energie op. Dat geeft je een energieboost tijdens de bevalling, wat je dan juist zo nodig hebt. Daarnaast verzadigd het ook.

Dadels voedingswaarde

Wat zijn dadels en wat zit er dus zoal in?

Dadels voedingswaarde:  Dadels bevatten in ieder geval het volgende:

1. Ze bevatten 9 mineralen

2. en ook nog eens 7 vitaminen

3. en het zijn 'energiebommetjes'.

Als we dat wat verder specificeren, komen we tot het volgende. De voedingswaarde per dadel (die wij verkopen wegen gemiddeld zo'n 6 gram) zonder pit:

• Energie: 19 kcal (de calorieën dadels)

• Vet: 0 g

• Koolhydraten: 4,4 g
  - Waarvan suikers: 4,2 g

• Vezels: 0,4 g (dus aardig vezelrijk.
  Dadels bevatten hoogwaardige oplosbare vezels (prebiotica) voor de waardevolle combinatie met probiotica
  Hierdoor heeft het een natuurlijke laxerende werking, zonder de bijwerking van medicijnen mocht u die daar anders voor gebruiken.

• Eiwit: 0,1 g

• Zout: 0 g

Mineralen in dadels

(ADH = Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid)

• Foliumzuur: 2% ADH

• Magnesium: 6% ADH

• Kalium: 10% ADH

• Koper: 8% ADH

• Mangaan: 8% ADH

En kleinere hoeveelheden

• zink

• calcium

• ijzer

• fosfor

Vitaminen in dadels

• Vitamine A: 2% ADH

• Vitamine B1: 2% ADH

• Vitamine B2: 2% ADH

• Vitamine B3: 4% ADH

• Vitamine B5: 4% ADH

• Vitamine B6: 6% ADH

• Vitamine K: 2% ADH

Dadels bewaren en THT

Producenten en distributeurs zijn verplicht om een THT datum af te drukken op de verpakking.
Dus hoe lang dadels bewaren moet altijd duidelijk zijn. Helaas blijkt de datum nog weleens onleesbaar gedrukt te zijn, waardoor je misschien risico loopt.

De dadels die wij leveren komen allemaal uit dezelfde oogstbatch en hebben allemaal dezelfde THT datum. Deze wordt ook op de productpagina dadels vermeld.

Hoeveel dadels per dag?

Hanteer als voedingsbron voor het maken van waterkefir de standaard gebruiksinstructies. Meer is niet nodig, minder niet wenselijk omdat anders de waterkefir cultuur wellicht op enig moment te weinig mineralen aangeboden krijgt.

Maar als gezonde snack? Het is gezond, zolang je het met mate consumeert en dat heeft alles met het ontzettend hoge suiker gehalte te maken. Het kan prima deel uitmaken van een gezond voedingspatroon, maar suiker krijgen de meesten al teveel binnnen. Dus moraal van het verhaal: maak er beperkt gebruik van, voor zover er nog ruimte is voor suiker consumptie.

Ikzelf 'probeer' er 1 per dag te nemen. Ik zeg probeer, want soms ben ik zwak en zijn het er ineens 2 of 3. U weet waarschijnlijk wel voor uzelf wat verstandig is :)

Dus de vraag hoeveel dadels per dag, mag u voor uzelf beantwoorden.

Conclusie: Zijn dadels gezond? Ja!

De dadel, een onderbelichte vrucht, met veel meer potentie! Denk niet: dadels AH, of dadels Jumbo; die verkopen normaal gesproken géén ongezwavelde biologische dadels!

Heb je ze nog niet, of wil je switchen van de (veel) duurdere gedroogde abrikozen of vijgen naar goedkopere dadels, kies dan voor:

► Gedroogde pitloze ongezwavelde dadels

Alternatieve gedroogde vruchten voor waterkefir

Dadels zijn goed, gezond en zeer bruikbaar voor het maken van waterkefir. Maar we hebben meer gedroogde zuidvruchten in ons assortiment. Belangrijk daarbij is dat deze biologisch en ongezwaveld zijn. En dat zijn ze. Meer weten?

Koop alternatieve gedroogde ongezwavelde zuidvruchten

Mutatiedatum: 05-08-2024