Ongezwavelde dadels: Perfecte vruchten voor waterkefir

De dadel is een zeer voordelig en goed alternatief voor vijgen, die veel vaker daarvoor gebruikt worden.

Ook is de dadel per gewichtseenheid een stuk goedkoper dan abrikozen en ook vijgen.

Dadels bevatten zeer veel suiker (fructose), wat ze zeer geschikt maken als voedingsbron voor de waterkefirbereiding. Het teveel aan suikers, wordt door de waterkefirkorrels opgesnoept.

Het feit dat ze ongezwaveld zijn (niet gegast), betekent dat ze veilig voor het maken van waterkefir te gebruiken zijn. De kefirkorrels doen het er goed op.

Waarom dadels zonder sulfiet?

Deze zijn ongezwaveld (dus zonder sulfieten) wat heel belangrijk is voor kefir! Houd u daar geen rekening mee, dan kan het snel afgelopen zijn met uw waterkefir.

De dadels zijn met pit. Dat heeft 2 voordelen: Goedkoper en ze hebben geen opening aan de steelkant en zijn niet open gesneden. Daardoor is wat van het vocht in de vrucht achter gebleven waardoor deze extra smeuïg is. Zonder dat de houdbaarheid in het gedrang komt.

Zijn dadels gezond?

Lang verhaal kort: Ja, dadels zijn gezond!

1. Ze bevatten 9 mineralen

2. en ook nog eens 7 vitaminen

3. en het zijn 'energiebommetjes'. (dadels calorieën zijn een een-tweetje). Precies wat je nodig hebt bij waterkefir maken.

4. Ze bevatten aardig wat hoogwaardige oplosbare vezels, waardoor ze een laxerende werking hebben. Goed voor de stoelgang dus. Maar waardoor deze vezels dus ook samenwerken als prebiotica met de probiotica als je ze voor waterkefir gebruikt.

5. Niet alleen goed voor de waterkefirbereiding, maar ook om ze zo te eten (wel met mate, i.v.m. het suikergehalte!).

Via de volgende link zal duidelijk blijken wat de voedingswaarde dadels is en waarom deze dadels geschikter zijn dan de veel duurdere medjoul dadels. Uit de verschillende soorten dadels, kun je dus deze het beste kiezen.

► Daarom zijn dadels gezond

Voedingswaarde dadels

Ze wegen gemiddeld 7 gram.

1. Voedingswaarde per dadel

• Energie: 19 kcal

• Vet: 0 g

• Koolhydraten: 4,4 g
  - Waarvan suikers: 4,2 g

• Vezels: 0,4 g

• Eiwit: 0,1 g

• Zout: 0 g

2. Mineralen in dadels

(ADH = Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid)

• Foliumzuur: 2% ADH

• Magnesium: 6% ADH

• Kalium: 10% ADH

• Koper: 8% ADH

• Mangaan: 8% ADH

En kleinere hoeveelheden

• zink

• calcium

• ijzer

• fosfor

3. Vitaminen

• Vitamine A: 2% ADH

• Vitamine B1: 2% ADH

• Vitamine B2: 2% ADH

• Vitamine B3: 4% ADH

• Vitamine B5: 4% ADH

• Vitamine B6: 6% ADH

• Vitamine K: 2% ADH

Prijs kwaliteit verhouding

Dadels hebben een zeer goede prijs kwaliteit verhouding. En wel om de volgende redenen:

1. Super kwaliteit voor gebruik met waterkefir

2. Altijd een goedkopere keus (stuk goedkoper dan abrikozen en vijgen)

3. Meest suikerrijke vrucht. Kun je goed gebruiken om zonder toegevoegde suiker waterkefir te fermenteren.

Gebruik van dadels voor waterkefir

Dadels zijn prima vruchten die u kunt gebruiken i.c.m. de waterkefirbereiding, ze bevat ook veel suikers waar de waterkefir graag ook gebruik van maakt en smaken ook heerlijk (niet teveel van snoepen!!).

Indien u meer dadels gebruikt, kunt u zelfs met toe te voegen suiker minderen waardoor er minder restsuikers overblijven. Helemaal geen suiker meer gebruiken is dan ook mogelijk.

Gebruikte verhoudingen dadels en waterkefir

Gemiddeld wegen deze dadels 6 gram per stuk. Per liter waterkefir hebt u ongeveer 10 dadels nodig (± 50 gram).

Zo kunt u uitrekenen hoe lang u met een zakje dadels kunt doen; bij het verwerken van steeds 1 liter waterkefir doet u hier ongeveer 20 dagen mee (tenzij u er van snoept ;)).

Productgegevens dadels

• Herkomst oogst dadels: Tunesië (regio Douz)

• Hoeveelheid: 500 gram

• Merk: De Nieuwe Band

• Biologisch: Ja

• Gezwaveld / sulfieten: Nee

• Info importeur: Odin / De Nieuwe band

• Ten minste houdbaar t/m: november 2025 (in de praktijk altijd een stuk langer)

Nieuwe Band gedroogde dadels

Waarom zijn gedroogde dadels gezond?

Met andere woorden; waar helpt het voor, of juist tegen? Wij mogen daar niets over zeggen (gezondheidsclaims zijn wettelijk verboden), maar andere bronnen met meer autoriteit op dat gebied maken duidelijk dat de dadel niet zomaar een vrucht is, maar een (vooral hier) ondergewaardeerde vrucht.

Via dit artikel krijg je een betere indicatie waarom dadels gezond zijn.

Allergenen informatie

Hier worden de producten genoemd waarmee de dadels mogelijk mee in contact zijn gekomen.

Voedingswaarde dadel, per 100 gram

Mutatiedatum: 16-05-2025