Waterkefir brouwerij en bottelarij in Best (NB)

Nieuws, maart 2020

In Lelystad gaat culinair schrijver Nadia Zerouali naar een bijzondere brouwerij. Hier brouwde Haaije Bruinsma van The Bald Brewer zijn waterkefir.

Het is allemaal in zijn eigen keuken begonnen met slechts 250 ml waterkefir, maar ten tijde van schrijven brouwde hij 1700 flessen per week van deze gefermenteerde drank.

Wellicht heeft hij ooit bij ons zijn waterkefir gekocht, zoals eerder ook bv. een paar bierbrouwerijen en Christian Weij ("Verrot lekker" boek).

Verkoop kant en klaar gebottelde waterkefir

Hoe dan ook, zij verkochten geen kefirkorrels (waterkefirkorrels om precies te zijn), maar alleen het eindproduct: de waterkefir drank.

Mocht je willen weten hoe dat nu smaakt, dan kun je hun eindproduct via vele natuurwinkels kopen. Voorheen werd dat vermarkt via de merknaam 'Polderkefir'.
Mocht je enthousiast zijn en wil je het vaak gaan drinken, dan..

Wil je misschien liever zelf waterkefir maken?

Dat kan, daarvoor verkopen wij alles wat je nodig hebt. Zowel kefirculturen als alle benodigdheden.

Een kleine investering die zich zeer snel terug verdient. Dan brouw je jouw eigen waterkefir met een top kwaliteit waterkefir cultuur (zowel verse- als gedroogde waterkefir korrels)

Waterkefir kopen

Als u er zelf mee aan de slag wil, dan heeft u hier de link. Alle productinformatie en hoe ermee om te gaan leest u daar terug.

► Waterkefir kopen (waterkefirkorrels)

TV-uitzending 'Spotlights op waterkefir' bekijken

► Voor nu, veel kijkplezier: Uitzending Binnenstebuiten - Spotlights op waterkefir (vanaf 4:53 min.)

Update 2025: De Bald Brewer is alweer een poosje overgenomen door 2 enthousiaste nieuwe eigenaren en werken nu vanuit Best (NB).

Ze brouwen de beste gebruiksklare waterkefir van Nederland, met het minste aan restsuikers en/of alcohol in zowel de waterkefir als kombucha drankjes. Toevallig hebben we aan dat succes ook een klein steentje bij kunnen dragen, door het aanleveren van onze waterkefir cultuur (verse en gedroogde korrels).

Mutatiedatum: 06-12-2025