Zelf probiotica maken: Eenvoudig, snel, lekker en gezond
 |
| Probiotische fermenten. Eenvoud, snel klaar, lekker en gezond. |
Probiotica zijn levende micro-organismen die bijdragen aan een gezonde darmflora en een fit lichaam.
Naast het kopen van verse probiotische producten kun je ze ook eenvoudig zelf maken – vaak al binnen 24 uur!
Binnenkort (vanaf eind september) zijn de hier getoonde producten verkrijgbaar in ferment (=poeder) vorm:
Melkkefir,
Waterkefir,
Kombucha,
Skyr,
Plantaardige yoghurt
Tot die tijd kunt u zich hieronder en via de producten (komt regelmatig wat beschikbaar) misschien vast inlezen :)
Waarom zelf probiotica fermenteren?
🌱 Verse aanvoer: Je bepaalt zelf wanneer je fermenteert en dus hoe vers je product is.
💰 Kostenbesparend: Na de startset kun je herhaaldelijk nieuwe batches maken tegen lage kosten.
⚖️ Controle over ingrediënten: Je kiest zelf melk, plantaardige dranken of andere vloeistoffen.
🥛 Variatie: Van kefir tot skyr, en van yoghurt tot eigen creaties.
Let op: zelfgemaakte probiotica kunnen niet altijd dezelfde soorten en concentraties bacteriën bevatten als professionele verse probiotica. Een combinatie van beide kan dus interessant zijn.
Hoe werkt het?
Het principe is eenvoudig: fermentpoeder toevoegen aan een vloeistof, laten fermenteren en klaar!
Kies je fermentatieproduct (bijv. kefirpoeder, yoghurtcultuur, kombucha‑starter)
Voeg toe aan melk, plantaardige melk of water (afhankelijk van het product)
Laat 12–24 uur fermenteren op kamertemperatuur
Koel en geniet
Populaire producten om zelf te fermenteren
Product | Extra benodigdheden | Smaakprofiel | Fermentatietijd |
Melkkefir | Melk | Fris, licht zuur, romig | ± 24 uur |
Waterkefir | Water, suiker, vruchten | Licht zuur/zoet | ± 24 / 48 uur |
Kombucha | Zwarte thee | Licht tot zeer zuur | ± 24 / 48 uur |
Skyr | Melk | Stevig, romig, fris | ± 12–24 uur |
Yoghurt | Melk, yoghurtmaker | Mild tot stevig zuur | ± 8–12 uur |
Verse probiotica versus zelf fermenteren
Zelf maken is leuk en voordelig, maar vers gemaakt probiotica met de originele levende culturen, of kant-en-klaar uit de betere natuurwinkel hebben ook voordelen:
Gecontroleerde bacteriestammen en hogere concentraties
Constante kwaliteit en smaak
Direct klaar voor gebruik
De keuze hangt af van je voorkeuren, gezondheidsdoelen en beschikbare tijd.
Hiermee kun je altijd goed uitproberen. Bevalt het goed en wil je echt het neusje van de zalm, dan bieden we ook de echte levende kefirkorrels, jun scoby, viili yoghurt.
Mutatiedatum: 25-08-2025
