Waarom zijn vijgen zo goed bruikbaar voor waterkefir?

Betreft de nieuwe oogst vijgen van 2020. Deze vijgen zijn gegarandeerd ongezwaveld, wat heel belangrijk is voor kefir! De sulfieten van gezwavelde vruchten tasten namelijk de kefircultuur aan.

Goede eigenschappen vijgen voor waterkefirbereiding

Vijgen zijn de beste vruchten die u kunt gebruiken i.c.m. waterkefir. Het is ook de vrucht die de meeste mineralen bevat, waar de waterkefir graag ook gebruik van maakt. Daarnaast zitten er behoorlijk wat vruchtensuikers in die als voeding bijdragen voor de waterkefir. Indien u meer vijgen gebruikt, kunt u zelfs met toe te voegen suiker minderen waardoor er minder restsuikers overblijven. Helemaal geen suiker meer gebruiken is dan ook mogelijk.
Wij hebben zelf de beste ervaringen met vijgen, hoewel andere vruchten ook prima te gebruiken zijn (die we ook verkopen).

Gemiddeld wegen deze vijgen ongeveer 20 gram per stuk. Per liter waterkefir heeft u ongeveer 3 vijgen nodig (= 60 gram). Zo kunt u uitrekenen hoe lang u met een zakje vijgen kunt doen. Dat betekent ongeveer dat u er 8,5 liter waterkefirdrank mee kunt bereiden, indien u van deze verhoudigen uitgaat.

Productgegevens

Ten minste houdbaar (in de praktijk meestal langer): t/m november 2021

Hoeveelheid: 500 gram

Merk: De Nieuwe Band
Biologisch: Ja
Gezwaveld: Nee
Oogst: 2020
Info importeur: Odin / De Nieuwe band

Herkomst nieuwe oogst vijgen (Turkije, Izmir)

Tip: We leveren ook ongebleekte katoenen vruchtenzakjes. Deze zijn zeer geschikt om de vijgen in te doen. Dan vist u tijdens de verwerking van de kefirdrank zo in één keer alle vijgen uit de pot. En, niet onbelangrijk, als de vijgen wat vijgenpitjes hebben verloren (komt nogal eens voor) komen die niet in de drank terecht en ook niet tussen de waterkefirkorrels!

Allergeneninformatie

Voedingswaarde