Dit boek beschrijft hoe de kefir (zowel melkkefir als waterkefir) te verwerken tot een overheerlijke drank en beschrijft een aantal overheerlijke en bovenal gezonde recepten, met kruiden, vers en gedroogd fruit etc.

Vooral en veel recepten met kefir, kombucha, jun, honing mede, ginger bug etc. Zeer praktisch, toegankelijk en gestructureerd geschreven, met ook - waar nodig - een stukje theorie over bijvoorbeeld fermentatie.

Een prachtig boek over alle facetten van fermenteren van groente, fruit, kruiden en - inderdaad - ook kefir. Een zeer compleet en mooi geïllustreerd boek.

Een prachtig boek met informatie over gezondheidswaarde van fermenteren. Bevat vele (> 150) gezonde recepten met groente, fruit, kruiden, kefir, zuivel, vis, peulvruchten, granen, etc. Een zeer compleet en mooi geïllustreerd boek.

Het praktische stappenplan om gezond en duurzaam af te vallen. Boordevol gezonde recepten.

Boek van Roos van Hoof: Melkzuurgisting als bewaarmethode.
De praktijk van het inzuren en het zelf maken van zuivel: zuurkool, kefir, platte kaas, yoghurt, komboeha, zeerdesem, inzuren van diverse groenten.

Het inmaakboek van WECK is ideaal voor diegene die wil beginnen met het inmaken van groenten, fruit en vleeswaren. En daarmee wordt bedoelt: conservering op de 'weck' wijze.
U krijgt antwoord op alle weck vraagstukken.