Kefir en gezondheid

Goed om te weten

Waterkefir

Allereerst geldt voor waterkefir dat daar bij de standaard bereidingswijze altijd restsuikers aanwezig zullen zijn. Bij suiker als gebruikt ingrediënt voor waterkefir, is het dus niet geschikt voor diabetici.

Melkkefir

Voor melkkefir geldt dat er altijd na de bereiding nog wat lactose aanwezig zal zijn, hoewel dat heel weinig is. Mensen die lactose intolerant zijn kunnen het soms gebruiken, maar doe dat alleen in overleg met een arts en als die akkoord is, bouw het dan heel rustig en langzaam op.

Melkkefir en waterkefir

Voor allebei geldt dat er na de bereiding een heel klein beetje alcohol in de bereide drank aanwezig is. Als u onze instructies qua verhoudingen, ingrediënten en fermentatieduur volgt, zal dat maximaal 0,5% zijn.

Ter vergelijking: in een overrijpe banaan zit al meer.

Volgens experts

In verband met de huidige wetgeving mogen wij niet zelf vermelden wat de gezondheidseffecten zijn van kefir. Echter, er zijn websites van artsen, therapeuten, voedingsdeskundigen e.d., die daar wel wat interessants over te melden hebben.

Zoals:

Ahealthylife - van Juglen Zwaan
Energieke Vrouwen Academie - van Marjolein Dubbers
Jesse van der Velde
Gezonde Gids - van Liesbeth Halewyck

Zelf kunnen en mogen wij géén informatie verschaffen over de therapeutische- of gezondheidswaarde van het gebruik van kefir- en/of andere probiotica producten. Overleg dit altijd met een voedingsdeskundige of arts. Bij voorkeur opgeleid als orthomoleculair arts, voedingsdeskundige of darmfloratherapeut. Zij hebben heel veel kennis m.b.t. wat voeding voor het lichaam en dus de gezondheid kan betekenen. Ook wanneer het juist onverstandig is om een probioticaproduct te nemen, kunnen zij dat met redenen omkleed aangeven.

Wat wij wel soms terugkrijgen als ervaring van klanten, is dat als iemand een reeds sterk verstoorde darmwerking heeft, deze problemen in het begin een beetje kunnen verergeren als de inname van kefir wat te enthousiast gestart wordt. Heel rustig aan opbouwen is dan het devies wat wij van voedingsdeskundigen terugkrijgen. Maar ook hier geldt; overleg dit altijd eerst met uw arts!
Wij aanvaarden dan ook geen aansprakelijkheid voor het onoordeelkundig gebruik (zonder raadplegen van arts of voedingsdeskundige) van probioticaproducten die via Kefirshop te koop zijn.

Ervaringen uit het veld

Hier vind u ook wat ervaringen "uit het veld" met kefir. Uiteraard is niets daarvan door ons geschreven.
Mocht u nog een betrouwbre ervaring weten (van uzelf?), wij houden ons aanbevolen.
Het kan even duren voordat dit overzicht wat meer vorm begint te krijgen. We zijn er namelijk nog maar net mee begonnen, bovendien zijn de meeste mensen helaas nogal terughoudend met het delen van hun ervaring. Uiteraard kunt u dat geanonimiseerd doen, uw privacy staat voorop.

Gastenboek

17-01-2021 - Sinds juni 2020 gebruiken wij zowel water- als melkkefir. We... lees meer
18-08-2020 - Ben 3 weken geleden begonnen met water en melk kefir,... lees meer
26-05-2020 - Interessant om dit allemaal te lezen. lees meer