Voor kleine/grote potten, goedkoop

Waterslot - Slangmodel

Vorige Artikel 3 van 10 Volgende
€ 1,55 (inclusief btw)
Voorraad 72 stuks

Waarom dit slangvormige waterslot?

Een eenvoudig, maar toch zeer goed werkend waterslot, voor fermentatiedoeleinden. Doel is om te zorgen dat datgene wat gefermenteerd wordt, niet kan bederven en dat de pot niet kan 'ontploffen'. Dit waterslot is bij uitstek geschikt voor het fermenteren van kleine tot en met zeer grote hoeveelheden (tot 50 liter). Ook geschikt dus voor bier en wijnbereiding.

Waterslot werkt in combinatie met een rubber plug

U dient ook over een deksel met een (voorgeboord) gat te beschikken, waar een rubber of siliconen plug in past. Daar past dan weer het waterslot in die zich vastklemt door het simpelweg in die plug te drukken.

Waarom een waterslot?

Een waterslot zorg ervoor dat er in de afgesloten pot een gunstig klimaat gecreëerd wordt, door slechte bacteriën en schimmelsporen van buiten de pot, te weren. Deze kunnen niet van buiten naar binnen. Andersom kan de overdruk (= koolzuurgas) wel van binnen naar buiten. Dat verdrijft daarmee alle aanwezige zuurstof en eventuele schimmelsporen e.d. Kortom: precies wat u wilt voor uw kostbare kefirkorrels. Zowel de kefirkorrels blijven in een goede conditie en datzelfde geldt voor de drank die in de pot geproduceerd wordt.

Dit is een beproefde techniek die ook (altijd) gebruikt wordt bij het brouwen van wijn en bier.

Verschil met de 2 andere waterslotjes

Dit waterslot bestaat maar uit 2 onderdelen;

  1. Het waterslot zelf en
  2. Het afsluitende kapje bovenop.

Eenvoudig dus in zijn constructie.

Voordeel:

  • U kunt het afvoeren van de overdruk zeer goed volgen doordat u daadwerkelijk luchtbellen door het waterslot ziet gaan, wat gepaard gaat met een grappig 'blubgeluid'. Hoe de fermentatie vordert kunt u dus goed zien en horen.
  • Fruitvliegjes kunnen onmogelijk in het waterslot terecht komen.
  • De prijs (voordeliger)
  • De gebruikte kunststof is onverwoestbaar sterk. Breken of scheurtjes is zo goed als uitgesloten.

Nadeel:

  • Het is wat lastiger schoon te maken, omdat er bijna geen borsteltjes zijn die er in passen. Maar met een badje met heet water en baking soda komt u een heel eind.
  • Hij is een stukje groter (hoger), waardoor je pot wat meer ruimte nodig heeft als je deze bv. in een keukenkastje wilt zetten.

De voordelen van het zelf maken van een pot

Een groot voordeel van een zelfgemaakte fermentatiepot t.o.v. de kant en klare kefirpotten (die wij ook leveren), is dat het een stuk goedkoper is.

Hoe u dat doet (met bv. een oude pindakaaspot, oploskoffiepot, tafelzuurpot), met gebruikmaking van dit waterslot, kunt u stap voor stap terugvinden via een foto-album op onze Facebookpagina. In de keuze voor welk volume bent u dus ook vrij. Voordelen van het werken met zo'n fermentatiepot vind u hier.

Werkwijze waterslot

  1. Vul het waterslot voor de helft met water. Dus ter hoogte van het midden van verticaal gezien de middelste verdikking.
  2. Plaats het kapje er op.
  3. Steek het waterslot door de siliconen of rubberen plug in het deksel.
  4. Vul de kefirpot met de gewenste hoeveelheid kefir en overige ingrediënten.
    De hoeveelheid is niet aan regels gebonden, zolang de onderkant van het waterslot maar niet de vloeistofspiegel raakt.

Klaar!

Eigenschappen van dit waterslot

  1. Iets lastiger schoon te maken
  2. Een stuk goedkoper in aanschaf EN voor verzending, omdat het in een envelop past. Géén pakkettarief dus!
  3. Maakt wat meer geluid en mate van fermentatie is beter zichtbaar.
  4. De overdruk wordt minder gelijkmatig afgevoerd.
  5. Dit waterslot lekt géén water.
  6. Het pijpje wat in het rubber in het deksel gedrukt wordt, is volledig recht en niet konisch van vorm. Overal even dik dus (1 cm).

Aandachtspunten

  • Het water in het waterslot verdampt, doordat er een regelmatige stroom koolzuurgas door het waterslot heen naar buiten wordt getransporteerd. Eens per 2 tot 5 dagen zal het bijgevuld moeten worden, anders verliest het zijn werking.
  • Uiteindelijk zal vooral het onderste gedeelte van het waterslot melkachtig wit worden. Dat is een verkleuring die door de zure lucht (pH 3,5 / 4) door het waterslot naar buiten wordt geduwd.
    Maakt voor het functioneren verder niet uit, maar dan weet u wat de oorzaak is.

Afmetingen

  • hoogte: 17 cm (totale hoogte, steekt tot 3 cm. in de rubber/siliconen plug van het potdeksel)
  • Breedte: 5,2 bij 2 cm max.
  • Diameter pijpje: 1 cm (het pijpje loopt enigszins conisch toe, waardoor het zich vastklemt in de rubber plug van het deksel)
  • Lengte pijpje: 3 cm (wat in het deksel gaat)
  • Gewicht: 17 gram

Mutatiedatum: 29-07-2021

Lengte
17 cm

Breedte
5,2 cm

Hoogte
17 cm

Gewicht
0,025 Kg

© 2011 - 2021 Kefirshop | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel