Voor melk- en waterkefir

Kaasdoek (neteldoek) 38 x 38 cm

Vorige Artikel 10 van 12 Volgende
€ 4,95 (inclusief 21% btw)
Voorraad 13 stuks

Kaasdoek of Neteldoek

Geschikt voor het 'fijnzeven' van:

  • Melkkefir (om veel dikkere kefirkwark, of hangop te maken)
  • Waterkefir (voor het fijnfilteren, zodat de drank een stuk helderder is en geen 'drab' bevat)

Let op: Voor het normale dagelijks/tweedagelijks zeven van een kefirbereiding kunt u veel beter de kunststof bolzeven gebruiken.

Ook geschikt om een pot mee af te sluiten, i.c.m. een postbode-elastiek. Hierdoor wordt er geen overdruk opgebouwd, maar blijven fruitvliegjes e.d. weg bij de kefir.

Goede kwaliteit katoenen kaasdoek, die de dunnere wei goed doorlaat maar de vaste stoffen goed vasthoudt, waardoor u een goed eindresultaat verkrijgt.

Aan de randen is het netjes en met de hand afgewerkt, gestreken en hygiënisch verpakt. U kunt het direct gebruiken. Dit doek is niet behandeld met welke chemicaliën dan ook. Hiermee kunt u van de bereide melkkefirdrank, op eenvoudige wijze kefirkwark of kefirkaas maken. Voor het eerste gebruik goed afspoelen, eventueel met toevoeging van een klein beetje keukenzout om het weefsel soepel te houden. Niet warmer dan 40 graden wassen (krimpt maximaal 2 cm).

Werkwijze

  1. U spant de kaasdoek over een beslagkom of pan heen, met bv. een postbode-elastiek en giet de melkkefir erop. Zet alles wel op een bord, want er zal wei langs de buitenkant wegdruppen.
  2. Af en toe even doorroeren omdat het anders een stuk langer duurt voordat alles doorgelopen is.
  3. De kefirkwark/kaas schraapt u van het kaasdoek en doe dat in een bakje, of kaasvorm als u er kaas van wilt maken.

De smaak van de kwark/kaas is een stuk milder en minder zuur dan de kefirdrank zelf. De wei-achtige vloeistof die doorloopt is daarentegen weer zuurder en daardoor bruikbaar om deze als basis voor dressing te gebruiken.

Houd er rekening mee dat het een aantal uren (tot een halve dag) duurt, voordat de dunnere wei is doorgelopen en de dikkere 'kefirkwark' op de doek achterblijft. Dat is normaal!

U kunt deze kaasdoek ook heel goed gebruiken om bouillon te bereiden en te fijnfilteren.

Lengte
38 cm

Breedte
38 cm

Hoogte
0 cm

Gewicht
0,025 Kg

Producent
Kefirshop

© 2011 - 2020 Kefirshop | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel